生のまま冷凍 凍ったまま調理 フリージング野菜レシピ みんなのレビュー

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投稿者：カメちゃん　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

少人数家族の我が家では、野菜がどうしても余りがち。
結構な量を使うので、葉野菜はそれなりに減るのですが、種類を増やしたいのに、使い切れないので無理…。と言う、ジレンマがありました。
が、こちらの本は、野菜を下処理せず、そのまま冷凍出来ると言う、ズボラな私には夢の様な本。
即購入し、フル活用させて頂いてます。

冷凍の仕方も、夕食の支度の時に余分に野菜を洗って切り、食事中に水気を切り、食器を洗う時に密閉袋に入れて冷凍するだけ。
レシピも載っているし、普通に購入する冷凍野菜の様に使えるので、料理時間を短縮できます。

ズボラで夕食の支度に時間が無い私には、お役立ち本となってます。

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投稿者：咲耶子　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

野菜を生のまま凍らせて料理の時短をする、ってこんな調理方法があったなんてって目からウロコです。
凍らせると繊維が壊れて味が染み込みやすくなるんだそうです。なるほど。
野菜が残った時にトライしていようと思います。

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投稿者：ハム　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

安い時に買いだめしておいて、後は冷凍してほしい分量だけを回答して使うことができるので楽だし経済的なので助かっています。