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本当は危ない植物油 その毒性と環境ホルモン作用
著者 著者:奥山治美
「植物性は安全」という神話に惑わされてはいけない。実験で明かされた「環境ホルモン作用」はダイオキシンよりも重大な問題だ――。専門50年の研究者がその研究生活を終えるに当り...
本当は危ない植物油 その毒性と環境ホルモン作用
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本当は危ない植物油 その毒性と環境ホルモン作用 (角川oneテーマ21)
商品説明
「植物性は安全」という神話に惑わされてはいけない。実験で明かされた「環境ホルモン作用」はダイオキシンよりも重大な問題だ――。専門50年の研究者がその研究生活を終えるに当り、今、強く警鐘を鳴らす。
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植物油
2022/10/31 11:08
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投稿者:せいたろう - この投稿者のレビュー一覧を見る
健康に良いと思われる植物油脂と動物油脂、悪いと思われる植物油脂が載っていて、参考になりました。できる限り、良い油に変えていきたいと思いました。