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缶詰に愛をこめて
著者 小泉武夫 (著)
小学生の飯ごうすいさんで食べたイワシのしょうゆ煮缶に始まり、チョウシタ印サンマかば焼き缶、サンタ印のカレー缶、サバの水煮缶、クジラの須の子缶へと広がった缶詰遍歴。魚介編、...
缶詰に愛をこめて
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缶詰に愛をこめて (朝日新書)
商品説明
小学生の飯ごうすいさんで食べたイワシのしょうゆ煮缶に始まり、チョウシタ印サンマかば焼き缶、サンタ印のカレー缶、サバの水煮缶、クジラの須の子缶へと広がった缶詰遍歴。魚介編、野獣編、果物編、缶詰レシピ集と、缶詰への愛が丸ごと詰まった一冊です。
著者紹介
小泉武夫 (著)
- 略歴
- 1943年福島県生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒。発酵学者。文筆家。東京農業大学名誉教授。鹿児島大学、琉球大学、広島大学などで客員教授を務める。著書に「発酵」など。
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紙の本
缶詰愛
2016/02/12 09:03
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投稿者:のきなみ - この投稿者のレビュー一覧を見る
にあふれた本。缶詰ってあんまり使わずせいぜいコーンとツナと黄桃くらいしか買ったことなかったけどこの本を読んでからちょっと欲しくなりました。