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増補改訂版 釣り魚のさばき方
著者 著:ブティック社編集部
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増補改訂版 釣り魚のさばき方
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釣り魚のさばき方 春夏秋冬旬の魚、58種に包丁が入る!! 増補改訂版 (ブティック・ムック 料理)
商品説明
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
釣り上げた魚は新鮮なうちにさばいておいしくいただく。春夏秋冬の釣り魚のさばき方とその調理法を満載。さばき方は全て写真解説付きなので、包丁の入れ方、切り方がよくわかる。
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