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農家が教える 野菜の収穫・保存・料理
著者 西東社編集部（編）
★★収穫から消費までに特化したまったく新しい家庭菜園本！★★ せっせと育てた家庭菜園の野菜、待ちに待った収穫の時がやってきて、採れたてのおいしさに感動するのも束の間、つ...
農家が教える 野菜の収穫・保存・料理
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農家が教える野菜の収穫・保存・料理 おいしいレシピ２２９
商品説明
★★収穫から消費までに特化したまったく新しい家庭菜園本！★★ せっせと育てた家庭菜園の野菜、待ちに待った収穫の時がやってきて、採れたてのおいしさに感動するのも束の間、つぎつぎに収穫時を迎える野菜に、消費が追いつかず、ムダにしてしまう人が少なくありません。本書は育てた野菜をムダにせず、長く、おいしく味わうために、収穫のポイントから、常温・冷蔵・冷凍保存の仕方、大量に消費できるレシピなどを紹介。家庭菜園家に役立つ情報が盛りだくさんです。収穫のベストタイミング、長く・多く収穫するコツを伝授！ たくさん採れた野菜を、保存・料理して100パーセント味わいつくせる一冊です！！
【目次】
50音順野菜さくいん
野菜別レシピもくじ
本書の使い方
野菜保存の基礎
★★1章 春・夏の野菜
トマト
ナス
ピーマン
ジャガイモ
キュウリ 他
◎山菜の保存と活用法
フキノトウ
フキ 他
★★2章 秋・冬の野菜
カブ
ラディッシュ
カボチャ
キャベツ 他
◎ハーブの保存と利用
バジル
ミント 他
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電子書籍
大活躍してます!
2018/09/26 21:58
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：すーわ - この投稿者のレビュー一覧を見る
期間限定価格で気軽に購入しましたが、大活躍してくれています。
特に「保存」については、先ずこの本を開いてます。
常温、冷蔵、冷凍、加工、漬物、乾燥 などなど 1つのお野菜に複数の保存方法を紹介してくれているので、その時に合った方法が必ず見つけられるような気がします。
電子書籍
自炊の勉強の為に
2018/07/23 12:22
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：れきゅー - この投稿者のレビュー一覧を見る
期間限定で電子書籍がお安くなっていたので購入。
「農家さんが教える」というだけあり、とても参考になりました。
写真をたくさん使って説明してくれているので、とてもわかりやすいです。
自炊を初めて4か月。
スーパーで初めて見た名前の野菜とかも載っていて、どうやって調理や保存をすればいいのかがわかりました。
電子書籍
気に入ってます。
2016/11/29 12:26
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：すえたま - この投稿者のレビュー一覧を見る
野菜の保存方法からレシピまでわかりやすく見やすい。野菜を無駄なく使い切れそう。レシピ数は少ないけど1番最初に開いて見ています。
電子書籍
野菜
2018/06/29 13:26
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
野菜別の、保存方法と調理方法がのっているのがとてもわかりやすくてよかったです。野菜を新鮮に保存できるようになりました。
電子書籍
野菜
2019/08/21 20:49
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ぱーぷる - この投稿者のレビュー一覧を見る
野菜の保存方法から、料理の仕方が載っていて大活躍しそうです。野菜を育てて、収穫するのが楽しみになりました。春夏秋冬と季節ごとに書かれているのも良かったです。
電子書籍
役に立っています
2018/11/17 20:23
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：すなかけ - この投稿者のレビュー一覧を見る
いろいろ野菜を作っています。できる時は一時期にたくさんできてしまいます。食べきれず、無駄にするのはもったいないので保存法や料理が参考になっています。
紙の本
農家さん
2018/08/25 10:37
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ひよこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
農家さんが教えてくれているので、説得力があります。作ってらっしゃる方はその野菜について詳しいでしょうし、保存方法もきっと試行錯誤して確かめてらっしゃると思うので、信頼感があります。
電子書籍
農家
2017/12/22 13:26
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：なほ - この投稿者のレビュー一覧を見る
農家の方法というだけあって、野菜の上手な保存法やちょっとかわった料理のレシピがのていました。参考になりました
電子書籍
細かく載っています
2017/10/31 18:45
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ふぃれ - この投稿者のレビュー一覧を見る
さまざまな野菜の収穫・保存方法からレシピまで、とても詳しく載っています。
農家の方ならではのコツも載っていてとても勉強になりました。
紙の本
野菜のおいしいレシピ
2016/11/29 22:21
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：masa - この投稿者のレビュー一覧を見る
野菜の保存方法やレシピが写真付きで紹介されています。トマトソースやピクルスなど料理の付け合せにぜひ活用したいです。
電子書籍
いまいち
2022/03/12 18:17
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：くうき - この投稿者のレビュー一覧を見る
家庭菜園の野菜の保存方法を知りたくて買ってみましたが、私にはおおざっはであまり使い勝手がよくありませんでした。
紙の本
良書
2021/12/18 15:22
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：絶望詩人 - この投稿者のレビュー一覧を見る
この本には、野菜料理のレシピと保存方法などが書かれてある。
この本を読めば、野菜に関する知識を得ることができると思う。
電子書籍
保存
2017/04/05 14:00
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る
さまざまな野菜のことが掲載されていて参考になりました。保存の方法は無駄にしてしまうことも多かったので実践しています。
紙の本
野菜
2016/12/30 06:11
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
野菜全般の役立つりしぴや保存方法が詳しくのっていて参考になりました。野菜はよく食べるので、助かります。
電子書籍
農家が教える！
2016/10/25 17:45
3人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：はるにゃん - この投稿者のレビュー一覧を見る
農家が教えるっということで、買いました…！(ノ´∀｀*)
まだ、読めてないのですが、早く読みたいです！(*≧∀≦*)
