“魚柄 仁之助”の電子書籍一覧
福岡県生まれ。食文化研究家。著書に「国民食の履歴書」「刺し身とジンギスカン」など。
“魚柄 仁之助”に関連する電子書籍を26件掲載しています。1 ～ 26 件目をご紹介します。
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：農山漁村文化協会（農文協）
- 販売開始日：2023/10/17
- 冷蔵庫で野菜を腐らせるエシカルな消費者にはなりたくない。食べものを無駄にせずエコに暮らすためにも、格差社会を生き抜くためにも、しっかりした食のスキルが必要。「自分でつくれる自分」をつくる方法を伝授。
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（レビュー：3件）
- 税込価格：2,200円
- 出版社：青弓社
- 販売開始日：2023/03/27
- 文明開化以降、外国由来の多種多様な麺と在来の料理法をミックスして独自の発達を遂げてきた日本の麺料理。ラーメン、ナポリタン、カレーうどんなど今日まで残る「成功例」の陰で、跡形もなく消えていった幻の麺料理があった。そのレシピを、明治・大正・昭和の雑誌や料理本から発掘し、実作・実食する検証レシピエッセー。
大正から昭和初期にかけて、メディアと交通網の発達、台所の近代化、そして現在ま...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：880円
- 出版社：毎日新聞出版
- 販売開始日：2022/09/01
- 思わず作りたくなる！ 誰かにふるまいたくなる！
人気の食生活研究家、魚柄仁之助による絶品の魚のつまみレシピ集。
季節の魚を最もおいしく手軽に食べるための簡単な調理法を、わかりやすく紹介しています。出来上がりは、どれも垂涎なものばかり！毎日を楽しくシメてくれる我が家の定番の味になること、請け合いです。今こそ飲みたい日本全国各地の人気銘酒リスト付き！
●とりあ...
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：毎日新聞出版
- 販売開始日：2022/09/01
- 腸寿食=長寿になれる食べ方。病気を寄せつけない食事方法を、人気の医師と食生活研究家の2人の賢者がわかりやすく指南!
あれがいいと言われてあればかり食べ続けて飽きる。これがいいと言われてこればかりやり続けて効果がない。今の日本は健康情報にあふれ、誰もがその情報に振り回されています。本書は常にシンプルな健康法を説き、企業に丸投げの不健康な食生活を送り続ける日本人に警告を発している...
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（レビュー：8件）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：青弓社
- 販売開始日：2022/01/08
- 子どもも大人も大好物のカレーのとろみがついたルーは、インド本場のサラッとした汁カレーがどうやって変わってできあがったのか。
イギリス・ウスター生まれのソース、フランス伝来のマヨネーズも、どんなルートをたどって現在の「和風調味料」に変身したのか。
中国大陸から渡ってきた餃子が「日本各地の餃子」に変身する過程を解明し、「おふくろの味」「手料理」神話の代表＝肉じゃがの「戦...
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：青弓社
- 販売開始日：2021/12/24
- 手でハンドルを回す洗濯機、電気も氷も使わない冷蔵庫、火を使わないコンロ、パワースーツ……非電化・非化石燃料を前提とした道具類。高度経済成長の波に押し流されて姿を消していった珍道具の数々をよみがえらせ、手仕事が生活を作っていた時代を振り返る。
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（レビュー：1件）
- 税込価格：550円
- 出版社：光文社
- 販売開始日：2017/08/17
- 「これやーっ！！」とピーンときたら、自分の頭で考え、即実行。好きなことを思い切りやって生きていく。これが「うおつか流」だ！――自分にとっての満足とは何か？ 人や物との上手な関係作りとは？ きっかけをどうつかむか？ 「豊かな時間」を過ごすために、今、何をやるべきなのか？ 心から笑って楽しく生きるためのヒントを教えてくれる一冊！
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,100円
- 出版社：竹書房
- 販売開始日：2017/05/25
- カマドニアンの教えをもとに
ぐっちゃんとニコタンがお料理に挑戦。
お料理偏差値0のぐっちゃんと
食べるの専門のニコタンでもできた簡単レシピが満載!
Contents
1食め アボカド塩辛
2食め 冷製トマトおでん
3食め そうめんおやき
4食め ピチピチ水ようかん&桃ドレッシング
5食め 塩なめ茸
6食め 燻製ス...
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（レビュー：23件）
- 税込価格：780円
- 出版社：朝日新聞出版
- 販売開始日：2014/08/01
- 冷蔵庫が、日本の食文化壊滅の「Ａ級戦犯」だった！ 食品の大量冷蔵保存→鮮度喪失→賞味期限切れ……この悪循環をどう断ち切るか。食文化研究家の魚柄仁之助が「冷蔵保存より長持ちする保存法」を具体的に示し、日本の食生活再生レシピを一挙公開する。身近な食原材料の変遷やバイオエタノール問題にも言及。
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- 税込価格：693円
- 出版社：小学館
- 販売開始日：2012/03/01
- さくらの勤める編集部に新入社員・菜々子が配属された。手際も段取りも良く、彼女の評判は上々。しかし、頑張りすぎとひとり暮らしの不摂生がたたって、ついに会社を休んでしまった。心配したさくらは、飯蔵を伴って菜々子の家にお見舞いに行くのだが…。さくらにライバル出現か!? 押しが強い後輩・菜々子の出現で、飯蔵とさくらの関係に微妙な変化が現れる…。
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- 税込価格：693円
- 出版社：小学館
- 販売開始日：2012/03/01
- ユージが「JIN」に予備校の友人・シゲを連れてきた。今までムードメーカー的な存在で慕われていたシゲが、ここのところ落ち込みっぱなしで、予備校も休みがち。そこで飯蔵に元気づけてもらおうと思ったのだ。シゲが落ち込んでいる理由は、前の月に行った沖縄旅行にあった。そこでシゲは、やはり旅行に来ていた大学生・麗子と知り合い、一目惚れしてしまい…。
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- 税込価格：693円
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- 販売開始日：2012/03/01
- カンナの古物商取り扱い許可証を申請した時に、下山田という若い警官と知り合った飯蔵。下山田は「自分はミスが多く、何をやってもダメな人間だ」と嘆くが、飯蔵は「お前のミスが多いのは、ただの夏バテだ」と喝破。夏バテを解消するためのサラダを作って、下山田に食べさせる。おいしく、安く、簡単にできる料理について、並々ならぬ知識と腕を持っている飯蔵が作る夏バテ解消料理とは…。
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- 税込価格：693円
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- 販売開始日：2012/03/01
- さくらは、親友の父親で往年のお笑いスター・デーブ中村に「私の宝物」という企画で取材することになった。ところが彼は、この取材に対して全然乗り気ではない上に「俺の宝物は里芋や」と一言だけ残して席を立ってしまう。どうやら彼は、３年前に妻に先立たれて以来、すっかりやる気をなくしてしまっているらしい。事情を聞いたさくらは元気を取り戻してもらうために、飯蔵の助けを借りて想い出の料理「里芋の煮物」を再現に挑戦す...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：693円
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- 販売開始日：2012/03/01
- 美咲さくらは、大江戸出版の新人編集者。有名人と飲むから来いというデスクからの誘いを受け店に向かうが、指定された場所は居酒屋ではなく、「JIN」という古道具屋だった。そこには、さくらが憧れているロックバンド「メルトダウン」の面々が。どうやらこの店の主・飯蔵と親しいらしい。その事も意外だったが、それよりもさくらを驚かせたのが、飯蔵が出してくれる漬物の美味しさだった…。超簡単、激安価格、しかも味は抜群と...
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- 「JIN」にさくらの友人・美智子と、その彼氏・晴彦がやって来た。だが、晴彦はどこかさえない表情だ。彼は銀行に勤めているが、新任の支店長と折り合いが悪く、退職しようかと悩んでいた。そのうえ洋食派の晴彦は、朝食は和食か洋食かを巡って、美智子と「JIN」大ゲンカ。そのまま酔いつぶれて寝てしまう。翌朝、目が覚めた晴彦はビックリする。そこには、晴彦好みのトーストや目玉焼きといったメニューが並べられていたのだ...
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- 出版社：小学館
- 販売開始日：2012/03/01
- さくらと飯蔵は、菜々子たち仲間と伊豆の海にやってきた。みんなは大いに楽しんでいるが、飯蔵と２人きりで海に来たかったさくらは沈みがちだ。気分転換のため、ひとりで海辺を散策するさくらだったが、岩場で足をくじいて歩けなくなり、満ち潮のため岩場に取り残されてしまう…。さくらと飯蔵の恋の意外な結末とは!? 読んで楽しく、役に立つ料理コミックスの最終巻!!
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- 税込価格：693円
- 出版社：小学館
- 販売開始日：2012/03/01
- 「大江戸パラダイス」編集部がキャンプに出掛けることになった。飯蔵の常識破りの料理術を本にしようと考えているさくらは、編集長を説得するため、このキャンプに飯蔵を誘い、料理の腕を奮ってもらおうと考える。ところが当日、編集長は日程を間違えてゴルフに行ってしまい欠席。谷山副編集長は張り切って参加しているものの、彼は飯蔵と相性が悪い。そのうえやって来た飯蔵は、ほとんど手ぶらだった…。
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- 税込価格：693円
- 出版社：小学館
- 販売開始日：2012/03/01
- 飯蔵の家の隣に住んでいる八木は、スーパーマーケット「オギノストア」で働く青年。だが毎日、上司の酒に付き合わされ、ストレスがたまる一方だった。しかもロクな食事をしていないので、体調は悪くなるばかり。連日二日酔いでは、当然働きぶりにも悪影響が出てしまう。そこで飯蔵は、八木のために、酒毒を解消する食事を用意する。酒毒を解消する食事とは…。
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- 税込価格：693円
- 出版社：小学館
- 販売開始日：2012/03/01
- さくらの友人・遠藤が新婚旅行の土産を持って「JIN」にやって来た。だが、彼は結婚１か月にして、早くも妻の久子とうまくいっていないという。その理由は久子の料理下手にあった。なかでも一番耐えられないのは、久子は貝が大の苦手ということだった。千葉の九十九里で育った遠藤は、毎日でも貝を使った料理を食べたい。だが、久子は貝が気持ち悪くて、触れることもできないという…。
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- 税込価格：693円
- 出版社：小学館
- 販売開始日：2012/03/01
- いじめられっ子の小学４年生・秀一と知り合った飯蔵とさくら。秀一は色白で体が細いので、転校以来「モヤッシー」と呼ばれバカにされていた。学校に行きたくないという秀一に、飯蔵はガーデニング用に買ってきた豆を持たせ、家で育てて４～５日後に持ってきてみろと言う。そして５日後。豆を持って「JIN」に来た秀一と、追いかけてきたいじめっ子たちを前に飯蔵は…。
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（レビュー：2件）
- 税込価格：528円
- 出版社：小学館
- 販売開始日：2014/06/25
- 謎の天才料理少年・錦戸独歩に隠された謎とは…日本のふるさとB級グルメを熱くする、異色のサスペンスグルメストーリー！原作・魚柄仁之助先生による、オリジナルレシピにも大注目!!
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（レビュー：1件）
- 税込価格：528円
- 出版社：小学館
- 販売開始日：2014/06/25
- 逃亡中の料理少年・錦戸独歩と死んだ父とは血がつながっていない・・・。では、本当の父親は？出生の秘密は四国にあった！！Ｂ級グルメが毎回登場、美味しいミステリー漫画！！
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「e-hon」は書籍、雑誌、CD、DVD、雑貨といった多岐に渡る商品を取り扱う総合オンライン書店です。130万点以上の取り扱い点数、100万点以上の在庫により、欲しい商品を買い逃しません。honto会員向けにお得なキャンペーンを定期的に実施しています（キャンペーンに参加するにはMy書店をhontoに設定して頂く必要があります）。
・まだe-honの会員ではない方
下記リンクからe-honへ遷移し会員登録する際に自動でhontoがMy書店に設定されます。
・既にe-honをご利用いただいている方
「マイページ」－「会員情報の変更」－「My書店の変更」に進み、検索窓に「honto」と入力し、検索結果画面で会員登録ボタンを押すことでMy書店がhontoに設定されます。
- 税込価格：528円
- 出版社：小学館
- 販売開始日：2014/06/25
- 父親殺しの汚名を着せられ、逃げ続けたドッポの旅もいよいよ終焉へ。
感動の最終回の内容は必見!!
今回は佐世保のハンバーガー、小樽の寿司、北海道の塩バターラーメン、そしてB級グルメの王様・焼きそばが登場！
オンライン書店e-honとは
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（レビュー：1件）
- 税込価格：528円
- 出版社：小学館
- 販売開始日：2014/06/25
- 浜松のギョーザ、四日市のとんてき、大阪のタコ焼と串揚げをテーマとした4ストーリーを収録。謎多き独歩の過去に迫るエピソードも…
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（レビュー：2件）
- 税込価格：612円
- 出版社：文藝春秋
- 販売開始日：2011/03/01
- 楽に作って楽しく食べよう！ ご飯の炊き方から野菜や魚のカンタン料理法、乾物を上手に使う方法、減塩・減糖・減油にする技など、食生活のヒント満載。難しいことやお説教は一切ナシ、博多弁の軽妙な語り口にのって読み進めれば、食事作りが楽になります。面倒くさいと敬遠しがちの根菜、魚、乾物の調理法は、目からウロコの簡単さ。実践すればおいしい食事ができて、健康維持に役立つのみならず、家計も大助かり。さらに美容・ダ...
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（レビュー：5件）
- 税込価格：440円
- 出版社：光文社
- 販売開始日：2010/07/01
- ある時は、オンナを口説くための料理を冗談まじりに、いとも簡単に作り、またある時は、日本の食を真剣に論じる異色の食生活研究家・魚柄仁之助。彼は今まで何を作り、食べてきたのか、秘蔵の料理帖を大公開。名著『台所リストラ術』はいかにして生まれたのか？ 魚柄流楽々食生活の極意とは？ “食べること”の意識が革命的に変わる一冊！
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