“高梨 尚之”の電子書籍一覧
1972年生まれ。大本山永平寺東京別院長谷寺にて典座(料理長)を務めた後、曹洞宗永福寺住職。曹洞宗布教師。著書に「永平寺の心と精進料理」「典座和尚の精進料理」など。
“高梨 尚之”に関連する電子書籍を2件掲載しています。1 ～ 2 件目をご紹介します。
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（レビュー：6件）
- 税込価格：1,408円
- 出版社：東京書籍
- 販売開始日：2014/04/16
- 日本が誇る精進料理の「滋味」溢れるおかゆ50品と，中国の家庭でも楽しまれているような「滋養」たっぷりな代表的なお粥を50品、あわせて１００選。
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（レビュー：7件）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：東京書籍
- 販売開始日：2014/08/01
- 和食の野菜料理の王道、精進料理を基本から。煮つけ、きんぴらごぼう、白あえ、精進揚げなどのごく基本の精進レシピから、順を追って、料理初心者でもわかるよう、徹底してプロセスを追った写真とともに懇切丁寧に解説した決定版。巻頭から順を追って進めていけば、これ一冊でおもてなしのお膳、いつかは挑戦したい胡麻豆腐までが身につきます。 精進料理だけでなく、和食の基本ともなる、野菜の切り方、用具の扱い、下処理、後片...
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