“日本栄養・食糧学会”の電子書籍一覧
社団法人,1947年設立
“日本栄養・食糧学会”に関連する電子書籍を1件掲載しています。1 ~ 1 件目をご紹介します。
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(レビュー:1件)
- 税込価格:2,420円
- 出版社:建帛社
- 販売開始日:2013/12/18
- 東日本大震災の発生を受けて企画された、日本栄養・食糧学会の緊急企画シンポジウム「Emergency Nutrition―災害時における栄養・食糧問題とその対策を考える―」に基づく。
災害時の水分補給、食糧備蓄、食糧支援について、データに基づいて述べる。とりわけ、たんぱく質、ビタミン、ミネラルについては災害初期数日間における欠乏の問題と供給について詳述。また、阪神・淡路大震災における病院で...
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