“千年こうじや”の電子書籍一覧
“千年こうじや”に関連する電子書籍を1件掲載しています。1 ~ 1 件目をご紹介します。
からだ思いの甘酒料理
- 税込価格:1,320円
- 出版社:KADOKAWA
- 販売開始日:2014/09/19
- 麹と水だけで作るノンアルコールの甘酒をベースに、家庭にある味噌や醤油、塩、酢などと合わせた、甘酒調味料5種を使ったレシピを紹介。麹と水だけで作る甘酒にブドウ糖とアミノ酸が豊富で、砂糖やみりん、うまみ調味料の代わりに使え、肉や魚のたんぱく質も分解するのでやわらかくなり、煮込み料理も短時間でおいしく仕上がる。また、甘酒は江戸時代から夏バテ防止の栄養ドリンク代わりに飲まれるほどの、滋味に富む飲み...1冊に。
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