“青木敦子”の電子書籍一覧
“青木敦子”に関連する電子書籍を7件掲載しています。1 ~ 7 件目をご紹介します。
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(レビュー:2件)
- 税込価格:660円
- 出版社:扶桑社
- 販売開始日:2018/10/01
- 調味料マイスターとして有名な青木敦子さんが、最高の調味料だと絶賛するオイスターソース!
合いそうもないなあと思う食材同士でもまとめあげて、それぞれのおいしさを引き立てあうという、すばらしい調整力があります。ひと匙たらすだけで、うま味の余韻が深く、長く続いて、料理のおいしさを格段にアップしてくれます。
本書は、青木敦子さんが、オイスターソースのすばらしさを発見してから、ずっと研究...
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(レビュー:4件)
- 税込価格:1,100円
- 出版社:PHP研究所
- 販売開始日:2018/08/03
- たくさんの調味料を持っているけれど、使い方はいつも同じ。そして使い切れずに余らせてしまったり。そんな方は多いのでは? しかし、いつもの調味料使いにほんの少しの工夫をするだけで、見違えるような料理に変えることができるのです。例えば、味噌は、発酵食品や乳製品と相性がいいと知っていれば、チーズに味噌をつけてみたり、カルボナーラの隠し味に使ってみたりと、味つけのバリエーションが増やせます。また、用途が限ら...
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(レビュー:1件)
- 税込価格:660円
- 出版社:扶桑社
- 販売開始日:2018/03/06
- いつも外食・弁当のおひとり様、必読!料理経験ゼロでもできる、簡単&極旨レシピ35品収録!
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- 税込価格:1,320円
- 出版社:扶桑社
- 販売開始日:2017/03/22
- 退職したら妻を慮って、お昼ごはんは自分で作る時代。本書は、料理が初めてのお父さんでも、すぐできるレシピ38品を収録!大きな文字でわかりやすく料理の手順を解説。
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(レビュー:8件)
- 税込価格:1,320円
- 出版社:KADOKAWA
- 販売開始日:2016/06/16
- 知っていそうで実は知らない身近な調味料51の特徴&活用法をマンガで紹介。用途が決まりがちな調味料の可能性がぐんとひろげる、意外なちょい足しレシピもたっぷり収録。1冊あれば一生つかえるお役立ち手帖。
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(レビュー:1件)
- 税込価格:638円
- 出版社:扶桑社
- 販売開始日:2014/12/01
- 胡椒の使い方を聞かれたら、まず炒め物に、と迷うことなく浮かんでくるでしょう。しかし、もう少し調味料の特性がわかってくると、思いもよらないマッチングができることに気づきます。ココアに黒胡椒を3ふり入れてみてください。異色の組み合わせですが、おいしさに驚きます。本書は、著者の視点で調味料の特性を丁寧に解説すると同時に、今までにない新しい使い方も提案しています。本書を読めば、調味料の使い道が飛躍的に広が...
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(レビュー:3件)
- 税込価格:550円
- 出版社:扶桑社
- 販売開始日:2010/07/13
- 知ってますか?ジャガイモの皮で、天ぷら油を蘇らせることができる!本書を読めば、大切な食材を使い切ることができます。
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