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“小野二郎”の電子書籍一覧

“小野二郎”に関連する電子書籍を3件掲載しています。13 件目をご紹介します。

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「e-hon」は書籍、雑誌、CD、DVD、雑貨といった多岐に渡る商品を取り扱う総合オンライン書店です。130万点以上の取り扱い点数、100万点以上の在庫により、欲しい商品を買い逃しません。honto会員向けにお得なキャンペーンを定期的に実施しています(キャンペーンに参加するにはMy書店をhontoに設定して頂く必要があります)。
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電子書籍

匠 すきやばし次郎~JIRO PHILOSOPHY~

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匠 すきやばし次郎~JIRO PHILOSOPHY~

  • 評価4.0
  • 税込価格:990
  • 出版社:小学館
  • 販売開始日:2016/09/16
  • 世界でリスペクトされる「次郎」の職人哲学。

    「すきやばし次郎」2冊目のビジュアルハンドブック。前作は「すきやばし次郎」の鮨と食べ方をご紹介しましたが、本書は、オバマ大統領も映画を観て感銘を受け、世界中でリスペクトされる「すきやばし次郎」の仕事を支える職人哲学がテーマ。山本益博氏の監修で、小野二郎氏の職人の至言、すきやばし次郎の仕事の秘密、さらに、おまかせコースの鮨の流れ、を豊...

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鮨 すきやばし次郎~JIRO GASTRONOMY~

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鮨 すきやばし次郎~JIRO GASTRONOMY~

  • 評価3.4レビュー:3件
  • 税込価格:990
  • 出版社:小学館
  • 販売開始日:2016/09/16
  • 世界一の鮨のすべてがわかるハンドブック。

    オバマ大統領の来店で「どんな寿司なのか?」と国内外から注目を集める「すきやばし次郎」。「次郎」の仕事にフォーカスしたドキュメンタリー映画が世界30か国以上で公開され、世界中の料理人が小野二郎氏(店名は次郎)の料理哲学に感銘を受けた「世界一の鮨屋」。その美味しさの秘密がわかり、より美味しく鮨が食べられる「実用ハンドブック」です。次郎流の...

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巨匠の技と心 江戸前の流儀

  • 税込価格:1,540
  • 出版社:KADOKAWA
  • 販売開始日:2015/10/31
  • 「江戸前三大料理」といえば、「鮨」「うなぎ」「天ぷら」。江戸前料理の老舗名店、鮨「すきや橋 次郎」、うなぎ「野田岩」、天ぷら「みかわ」の大将達が、それぞれの「江戸前」について語る!
検索結果 3 件中 1 件~ 3 件を表示
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