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- カテゴリ:一般
- 発売日:2023/03/23
- 出版社: Gakken
- サイズ:21cm/127p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-05-801960-3
読割 50
紙の本
60歳からの「老けない人」の漢方ごはん 命の源「腎」を養う食材で加齢に負けない!
著者 石澤清美 (著)
五臓のひとつ「腎」は命の宿る場所。60歳からの元気は「補腎」が作る! 中医学の養生理論をもとに、「補腎」に役立つ3大種実&10食材と、それをおいしく食べる簡単レシピを紹介...
60歳からの「老けない人」の漢方ごはん 命の源「腎」を養う食材で加齢に負けない!
60歳からの「老けない人」の漢方ごはん
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商品説明
五臓のひとつ「腎」は命の宿る場所。60歳からの元気は「補腎」が作る! 中医学の養生理論をもとに、「補腎」に役立つ3大種実&10食材と、それをおいしく食べる簡単レシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
50代半ばくらいから、病気ではないものの、さまざまな不調を感じ始める。その原因は加齢、つまり老化。若返るの難しいとしても、老化に負けない元気が欲しい。でも、サプリメントには頼りたくない。そう考えたときに、まずベースとなるのは毎日の食事に気を付けること。そこで頼りになるのが中医学をベースにした食養生=薬膳です。
中医学では「五臓」と通して「気血水」=全身をめぐるエネルギーを作り出すと考えます。五臓の中でも「腎」は、生命のエネルギーのバッテリーのようなもの。このエネルギー・腎精をチャージすること(補腎)が老化予防のキモとなります。
本書では、中医学の基本的な考え方を解説し、「補腎」に役立つ食材を紹介。中医学・薬膳といっても、これらの食材はごくごく身近なものばかり。さらにそれらを、毎日おいしく飽きずに食べられる料理を紹介します。【商品解説】
著者紹介
石澤清美
- 略歴
- 〈石澤清美〉国際中医師・国際中医薬膳師。料理研究家。米国NTI認定栄養コンサルタント。ハーバルセラピスト。著書に「ふんわりもっちり米粉のパンとお菓子」など。
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