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商品説明
切っただけ、焼いただけの野菜やお肉に合わせれば、あっという間に一品できる！ 定番の調味料をはじめ、「かける・そえる」「混ぜる・和える」「漬ける・からめる」だけのソース、たれ、ドレッシングの作り方を紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
これさえあれば、毎日のごはん作りがぐっとラクに！
そんな「作りおき調味料」50種と、それを使った展開レシピ111品をたっぷり紹介します。
手づくりだから、小さなお子さんのいる人も安心！
「かけるだけ」「混ぜるだけ」「漬けて焼くだけ」「炒めてからめるだけ」など、作っておけばあとは調理するだけ。
忙しい人のうれしい味方です！
【商品解説】
目次
- 第１章 基本の手づくり調味料
- 自家製マヨネーズ／自家製ケチャップ／めんつゆ／白だし／照り焼きだれ／生姜焼きだれ／梅干し酢／万能中華だれ／自家製ラー油／和風ドレッシング ほか
- 第２章 かけるだけ・のせるだけの調味料
- 塩麹の万能だれ／大根おろしのすっぱだれ／ねばねば薬味だし／薬味みそ／トマトサルサ／オリーブのカルパッチョソース／パセリのクリームソース ほか
- 第３章 混ぜるだけの調味料
- ネギごまだれ／ゆず酢／ピーナッツソース／甘辛そぼろ／フライドニンニクネギソース／坦々だれ ほか
- 第４章 漬けて焼くだけ・炒めて絡めるだけの調味料
著者紹介
伊藤 茜
- 略歴
- 〈伊藤茜〉武蔵野調理師専門学校で調理師免許を取得。「おいしいヒミツ 伊藤茜料理教室」開催。著書に「簡単なのに本格！絶品つくりおき」「つくわけｒｅｃｉｐｅ」など。
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