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- カテゴリ:大学生・院生
- 発売日:2019/03/01
- 出版社: 光生館
- サイズ:26cm/238p
- 利用対象:大学生・院生
- ISBN:978-4-332-02106-3
- 国内送料無料
紙の本
公衆栄養学 第7版
著者 古畑 公 (編著),松村 康弘 (編著),鈴木 三枝 (編著)
2015年改定の管理栄養士国家試験出題基準の内容に準拠した公衆栄養学のテキスト。公衆栄養の概念、健康・栄養問題の現状と課題、栄養疫学、公衆栄養マネジメントなどについて、実...
公衆栄養学 第7版
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商品説明
2015年改定の管理栄養士国家試験出題基準の内容に準拠した公衆栄養学のテキスト。公衆栄養の概念、健康・栄養問題の現状と課題、栄養疫学、公衆栄養マネジメントなどについて、実例を取り入れて解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
集団・地域の公衆栄養活動に必要な理論とその活用法を、管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)に準拠した内容でまとめた。各種統計などのデータは毎年更新し、最新の情報を収録。2色刷。【商品解説】
目次
- 第1章 公衆栄養の概念
- 1 公衆栄養の概念
- 2 公衆栄養活動
- 第2章 健康・栄養問題の現状と課題
- 1 社会環境と健康・栄養問題
- 2 健康状態の変化
- 3 食事の変化
- 4 食生活の変化
- 5 食環境の変化
- 第3章 栄養政策
著者紹介
古畑 公
- 略歴
- 和洋女子大学教授
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