「honto 本の通販ストア」サービス終了及び外部通販ストア連携開始のお知らせ
詳細はこちらをご確認ください。
- カテゴリ:一般
- 発売日:2019/05/16
- 出版社: 誠文堂新光社
- サイズ:21cm/223p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-416-61998-8
読割 50
紙の本
おもてなし&持ち寄りフィンガーフード200 パーティーや家呑みシーンで気の利く華やかなひと口サイズの料理
著者 浜裕子 (著)
和のフィンガーフード、美のフィンガーフード、中華なフィンガーフード、デセール…。持ち寄りパーティーや家呑みで簡単に実践できる200レシピを厳選し、シーンごとに活用できるよ...
おもてなし&持ち寄りフィンガーフード200 パーティーや家呑みシーンで気の利く華やかなひと口サイズの料理
おもてなし&持ち寄りフィンガーフード200
05/02まで通常1,760円
税込 298 円 2ptワンステップ購入とは ワンステップ購入とは
このセットに含まれる商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
商品説明
和のフィンガーフード、美のフィンガーフード、中華なフィンガーフード、デセール…。持ち寄りパーティーや家呑みで簡単に実践できる200レシピを厳選し、シーンごとに活用できるように提案する。【「TRC MARC」の商品解説】
ホームパーティーのもてなし&持ち寄りにぴったり! フィンガーフードの決定版
近年増えているホームパーティー。
もてなす側として食卓をコーディネートしたことやゲストとして料理を持ち寄ったことがあるのでは?
そんな楽しい時間におすすめの料理が片手でつまめる小さなポーションの「フィンガーフード」。
パーティーはもちろんのこと、手軽なサイズ、量なので家呑みのおつまみにも使えます。
本書では時短・手軽に作れるものから手の込んだ目にも楽しいものまで200のレシピを紹介。
パーティーに欠かせないフィンガーフードの決定版となる1冊です。
※本書は小社刊『フィンガーフード・50のレシピ』(2011)、『和のフィンガーフード・50のレシピ』
『美のフィンガーフード・50のレシピ』『中華なフィンガーフード・50のレシピ』『フィンガーフード・50のレシピ デセール』(以上、2012)、
『おもてなしカクテルレシピ100』(2013)からレシピをまとめたものです。
■目次抜粋
Part 1 四季折々で楽しむフィンガーフード
【春】
湯葉と菜の花のロール巻き
ライスボール on もなか2種
おだしのテリーヌ ほか
【夏】
土佐酢のジュレボール
トンポーロー ピンチョス仕立て
冬瓜(とうがん)とウニのジュレ ほか
【秋】
揚げなすのカナッペみそ風味
かぶのカナッペ
小かぶのしそみそ詰め ほか
【冬】
ミニ茶碗蒸し
大根と生ハム 花びらもち風
大根もち ほか
【All Season】
アミューズ ジャパニーズスタイル2種
あわびの海老あんかけ
まぐろのレモンステーキ ほか
Part 2 お酒に合うフィンガーフード
グジェール
ベーコンとウフ
アスコラーナ
プティアミューズ3種
カプレーゼ モザイク風 ほか
Part 3 女子会におすすめのフィンガーフード
アミューズスプーン3種
野菜のミルフィーユ
ギモーヴ風ベジ
パインのグラニテ ローズマリー風味 生ハムのせ
ざくろ酢のジュレボール ほか
Part 4 簡単にできるフィンガーフード
カナッペ2種
アミューズスプーンデザート3種
チコリのカナッペ2種
和風簡単カナッペ2種
かに爪のポン酢ジュレソース ほか
Part 5 パーティーにおすすめのフィンガーデザート
オレンジジュースのゼリー
ミルクゼリー
スクエアケーキ
大人の濃厚チョコプリン
ビーンズ・プディング ほか
Part 6 パーティー向きのスープ&ドリンク
食べる野菜スープ
ガスパチョ
キャロットスープ
グリンピーススープ
はと麦とアスパラガスのスープ ほか
*************************************【商品解説】
目次
- Part 1 四季折々で楽しむフィンガーフード
- 【春】
- 湯葉と菜の花のロール巻き
- ライスボール on もなか2種
- おだしのテリーヌ
- かぶのムース アスパラ巻き
- ミルフィーユ寿司
- カップ寿司
- 【夏】
著者紹介
浜裕子
- 略歴
- 〈浜裕子〉フラワー&食空間コーディネーター。食空間プロデュース会社「花生活空間」設立。自宅アトリエにてテーブルコーディネート教室を開催。著書に「おもてなしのテーブルセッティング七十二候」他。
関連キーワード
あわせて読みたい本
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
この著者・アーティストの他の商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
紙の本
おもてなし
2020/07/10 11:00
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
簡単につまめて、事前に作って置けるので、おもてなしにはこういうのが便利ですね。
もなかの皮ってどこで買うんだろう。和菓子屋?
電子書籍
フィンガーフード
2023/10/30 01:24
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
フィンガーフードのレシピが紹介されています。ミルフィーユ寿司、おこげのあんかけ、大根もち、ポンデケージョサンドを作ってみようと思います。