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- カテゴリ:一般
- 発売日:2015/02/27
- 出版社: 自由国民社
- サイズ:18cm/126p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-426-11907-2
読割 50
紙の本
和菓子 手のひらに甘美な季節 (日本のたしなみ帖)
手のひらにのるほどの小さな世界に、四季をあざやかに表す和菓子。上生菓子ならではの美しい意匠と菓銘、和菓子の歴史、素材や製法、定番和菓子の名店などを紹介します。【「TRC ...
和菓子 手のひらに甘美な季節 (日本のたしなみ帖)
日本のたしなみ帖 和菓子
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商品説明
手のひらにのるほどの小さな世界に、四季をあざやかに表す和菓子。上生菓子ならではの美しい意匠と菓銘、和菓子の歴史、素材や製法、定番和菓子の名店などを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
手のひらにのるほどの小さな世界に、四季をあざやかに表す和菓子。
和菓子は元禄時代の京都で、茶席とともに大きく発展しました。当時、貴重な白砂糖をたっぷり使った甘いお菓子はとても贅沢なものでした。また芸術的な意匠と菓銘は、自然を慈しみ、文学を愉しむ心を共有し、お客との一期一会を彩る大切なコミュニケーションツールでもありました。時代がかわってもそれは同じです。慌ただしい日常に句読点をうつように、一服のお茶と和菓子は季節の移ろいを気づかせてくれます。
【商品解説】
目次
- 第1章 和菓子があらわすものー意匠と菓銘
- 第2章 歴史と歳時記ー和菓子を学ぶ(和菓子の来た道/年中行事と和菓子)
- 第3章 美味しさの理由ー素材と製法(素材から見る和菓子/和菓子のことば)
- 第4章 手土産・おやつ案内ー覚えておきたい逸品(羊羹/饅頭/大福/どらやき/だんご)
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紙の本
和菓子の美しさ
2021/10/16 21:05
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
四季を感じ、自然を感じ、風景を表す和菓子の美しさ奥深さを紹介されてる。美味しそうだし・・・。
手のひらに乗るほどの小ささで、想像力を刺激する造形。
食べてしまえばなくなる儚さも魅力ですね。
電子書籍
芸術
2018/07/11 18:02
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
和菓子の歴史から書かれていて勉強になります。
意匠の説明を読んでから食べるとさらに味わい深いような。
写真が本当に美しいです。
紙の本
和菓子の美しさに感動
2015/05/08 21:47
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:めいんくーん - この投稿者のレビュー一覧を見る
新聞広告で見つけて購入した一冊。シリーズの中で、とくに惹かれたのが、この和菓子でした。表紙に一目ぼれしましたが、もちろん、中面の和菓子の写真がどれもきれいで、季節が感じられて、本当に見ているだけで惚れ惚れします。日本の伝統文化って素晴らしいな、もっと勉強してみたいなと感じさせられました。いつも本棚に立てかけて、飾っています。
紙の本
和菓子
2018/10/30 21:04
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:手紙 - この投稿者のレビュー一覧を見る
トニカク表紙が、きれいです。
日本の四季 が、美しく表現サレテイマス。
そして、美味しそうです。
食べたい。