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- カテゴリ:一般
- 発売日:2018/05/24
- 出版社: 同文舘出版
- サイズ:21cm/187p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-495-54002-9
読割 50
紙の本
お客様の五感を刺激する!飲食店の繁盛アイデア77 (DO BOOKS)
著者 湖崎 一義 (著)
最も強い飲食店とは、お客様が興奮する、楽しいお店。お客様の視覚、聴覚、嗅覚、味覚、皮膚感覚の五感に訴える「五感刺激マーケティング」で業績アップを達成する方法を、実際の写真...
お客様の五感を刺激する!飲食店の繁盛アイデア77 (DO BOOKS)
お客様の五感を刺激する!飲食店の繁盛アイデア77
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商品説明
最も強い飲食店とは、お客様が興奮する、楽しいお店。お客様の視覚、聴覚、嗅覚、味覚、皮膚感覚の五感に訴える「五感刺激マーケティング」で業績アップを達成する方法を、実際の写真や事例を盛り込んで紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
好立地や安売りに頼らない!0円からでもできる、飲食店の業績アップノウハウ!
人間は動物です。五感を刺激されると脳裏に焼きつくのです。「視覚、聴覚、嗅覚、味覚、皮膚感覚」が刺激されると、印象に残るのです。
飲食店も五感刺激をすれば繁盛店になります。オープンキッチンで調理実演を目の前で実施し、調理の音、臭いも同時に刺激する。商品はボリューム感・色彩感があって、器を触れば冷えている。そして、食べるとパンチの効いた濃厚な味……。本書では、飲食店での効果的な「五感刺激」の具体策を、豊富な成功例と共に図解・写真等で解説します。お客様の「インスタ映え」するヒントがたくさん!【商品解説】
著者紹介
湖崎 一義
- 略歴
- 〈湖崎一義〉飲食店専門コンサルタント、株式会社フードボロス代表取締役、株式会社五感コンサルティンググループ取締役。
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