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宮中季節のお料理 天皇・皇后両陛下ご成婚６０年記念
著者 宮内庁 （監修）
新年の御祝御膳、新嘗祭の加薬うどん、宮中晩餐や園遊会の際の特別なお料理…。宮中に伝わる四季折々のお料理や各種宮中行事に供されるお料理を、写真と解説により紹介する。元宮内庁...
宮中季節のお料理 天皇・皇后両陛下ご成婚６０年記念
天皇・皇后両陛下ご成婚60年記念 宮中 季節のお料理
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商品説明
新年の御祝御膳、新嘗祭の加薬うどん、宮中晩餐や園遊会の際の特別なお料理…。宮中に伝わる四季折々のお料理や各種宮中行事に供されるお料理を、写真と解説により紹介する。元宮内庁大膳課主厨長へのインタビューなども収録。【「TRC MARC」の商品解説】
宮中に伝わる四季折々のお料理や
各種宮中行事に供されるお料理を
写真と解説により紹介
平成の天皇・皇后両陛下（上皇・上皇后両陛下）のご成婚60年を記念し、宮中に伝わる四季折々のお料理や宮中行事のお料理を、宮内庁の監修により初めて公開。両陛下の日々のお食事を用意する宮内庁の大膳課（だいぜんか）による、新年や節句、両陛下のお誕生日などの年中行事や、御代替わりや皇族のご結婚などの特別な行事のお料理、園遊会、宮中晩餐、両陛下が国内外を訪問された記念日に召し上がるお料理などを網羅し、写真と解説で一挙に紹介します。
王朝時代を彷彿させる古式ゆかしい儀式料理や、両陛下がお住まいの御所でお祝いされる季節感あふれる美しい節句料理など、貴重な写真が満載。行事に合わせた由緒ある御所の座敷飾りやしつらいの写真も初公開。行事に関連した両陛下のお写真や、料理にまつわるコラムも随所に掲載しています。また、元大膳課主厨長の高橋恒雄さんのインタビューも収録。大膳課の仕事ぶりや、お料理に対する両陛下のご姿勢やお気持ちが伝わってくる内容です。
宮中のお料理と皇室の伝統や行事を身近に感じ、お忙しい日々のなかでも季節の移ろいと古来の慣わしを大切にされている両陛下のお心に触れられる貴重な本です。
＜季節のお料理＞
晴御膳／新年 御祝御膳／入夜御盃／若菜の節句 七草粥／桃の節句 節句料理／御養蚕始の儀 繭団子／端午の節句 節句料理／七夕の節句 節句料理／盂蘭盆 蓮の飯／重陽の節句 節句料理／十五夜 月見料理／皇后陛下誕生日 御祝御膳／新嘗祭 加薬うどん／天皇陛下誕生日 御祝御膳 他
＜特別なお料理＞
饗宴の儀／大饗の儀／朝見の儀／宮中晩餐／園遊会／記念料理
【商品解説】
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紙の本
美！
2019/09/17 03:29
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：O - この投稿者のレビュー一覧を見る
宮中らしい典雅な室礼、お料理。
レシピはありませんが私には再現できそうにもないですし、夢の世界ということでよかったかなと思います。
目の保養になります。
紙の本
雅で貴重な宮中のお内儀の世界
2019/08/31 23:42
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ときわ木 - この投稿者のレビュー一覧を見る
宮中では、宮中晩餐会などとは別に京都にお住まいだったころからの行事（表向きには廃止された節句など）やそれらに伴うお料理がまだ内部で伝承されています。
それらが美しい写真つきで解説されており、非常に貴重だと思います。
天皇陛下はじめ皇族のみなさまがたは、日本でもっとも洋風化が進んだ生活をなさっているのですが、一方、こうした祖宗から受け継がれた伝統を大切にすることで、ご自身のルーツを保っておられるのだと思いをはせました。
紙の本
それはまるで図鑑を読むような気持。
2019/05/10 16:43
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：マツモトキヨシ - この投稿者のレビュー一覧を見る
オールカラー、見開きで解説された
美しいお料理の数々に引き込まれます。
それはまるで図鑑を熟読するような感覚でした。
ただ一つ残念なのが、
これを本当に食べているのか？
それとも奉納？するだけで
実際に食べる訳じゃないのかが
はっきりしなかった所。
一か所、「実際陛下がお召し上がりになる分は
もう少し小ぶりに御作りします。」という書き方がされていて
じゃぁ、やっぱり実際は食べないの？？と
謎が倍増しました。
電子書籍
すごい
2019/11/02 09:38
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
宮内庁監修。
季節の節句のお料理や宮中儀式のお料理など普段目にすることがないものをたくさん見られて満足です。
