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紙の本
Yuuのラクうま♥野菜まるごとレシピ やる気のない日もおいしくできる! (FUSOSHA MOOK)
著者 Yuu (著)
メインおかずからサブおかず、スープ、スイーツまで、野菜の特徴を上手に引き出した、無理なくおいしく食べられるレシピを紹介します。切り取れる「野菜の長持ち保存法一覧表」付き。...
Yuuのラクうま♥野菜まるごとレシピ やる気のない日もおいしくできる! (FUSOSHA MOOK)
Yuuのラクうま 野菜まるごとレシピ
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商品説明
メインおかずからサブおかず、スープ、スイーツまで、野菜の特徴を上手に引き出した、無理なくおいしく食べられるレシピを紹介します。切り取れる「野菜の長持ち保存法一覧表」付き。【「TRC MARC」の商品解説】
80万フォロワー!
料理系人気インスタグラマーYuuさんによる待望の最新作!
「Yuuのラクうまシリーズ」第3弾。今回はまるごと1冊、野菜のレシピ集!
メインおかずにサブおかず、野菜1つで完成できる簡単おかず180品を144ページに収めた、大ボリュームです。
野菜の特徴ごとに章を分け、それぞれの野菜を使ったレシピをご紹介します。
【構成】
CHAPTER1 大量消費したい野菜のレシピ(キャベツ、きゅうり、長いも、レタス、大根、白菜)
CHAPTER2 苦手を克服したい野菜のレシピ(トマト、ミニトマト、ピーマン、なす)
CHAPTER3 節約したいときの野菜のレシピ(もやし、水菜、豆苗、きのこ)
CHAPTER4 食卓を彩る野菜のレシピ(パプリカ、アスパラ、ブロッコリー、さつまいも、かぼちゃ、とうもろこし、オクラ)
CHAPTER5 栄養&繊維質たっぷりの野菜のレシピ(ほうれん草、小松菜、ごぼう、れんこん)
CHAPTER6 常備しておきたい日持ち野菜のレシピ(じゃがいも、玉ねぎ、にんじん)
おかずのレシピのほか、おいしく作るための調理のポイントや、代用食材のリスト、冷蔵・冷凍の保存日数、調理時間も掲載。
お弁当に適したおかずにはお弁当マークがついているので、晩ごはんだけでなく、お弁当作りにも便利に使えます。
また、それぞれの野菜に「長持ち保存のコツ」も掲載。これを知っておけば冷蔵庫・冷暗所や冷凍庫で長く保存ができるので、無駄なく使えて、お金の節約にもフードロスにも役立ちます。
掲載しているレシピはインスタグラムで人気のおかずのほか、本書のための新規レシピもたっぷり。
コラムでは、本書に掲載しているレシピを組み合わせた時短献立や、野菜の種や皮を使ったレシピ、野菜のスイーツもご紹介します。
身近な野菜で簡単に作れるおかずばかりなので、お料理に慣れている方はもちろん、初心者の方にもぜひ試していただきたいおかずばかりです。
【とじ込み付録】野菜の長持ち保存法 一覧表【商品解説】
著者紹介
Yuu
- 略歴
- 〈Yuu〉長崎県生まれ。料理研究家、料理ブロガー、野菜ソムリエ。広告、テレビ、雑誌、WEBメディアなどで活躍。著書に「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」など。
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味付けが絶妙
2021/08/23 08:54
4人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:どんすけ - この投稿者のレビュー一覧を見る
YUUさんの本は既に2冊持っていますが、どれも味付けが絶妙で失敗知らずです。この方の素晴らしい点は、代替材料の提案がある柔軟なレシピです。今回は野菜の保存方法が書いてあり、助かります。あとは具体的な献立のアドバイスがあれば最高です。