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- カテゴリ：大学生・院生
- 発売日：2020/08/03
- 出版社： 北大路書房
- サイズ：２１ｃｍ／１９４ｐ
- 利用対象：大学生・院生
- ISBN：978-4-7628-3112-6
紙の本
子どもの食と栄養 新版 （新保育ライブラリ 子どもを知る）
著者 二見 大介 （編著）,齋藤 麗子 （編著）,民秋 言 （編集委員）,小田 豊 （編集委員）,杤尾 勲 （編集委員）,無藤 隆 （編集委員）,矢藤 誠慈郎 （編集委員）
小児期の栄養・食生活は、生涯にわたる健康と生活の基盤となる。子どもの食と栄養の基本的理論を体系的に解説。その知識を保育現場で実際に実践し、発展させていけるよう紹介する。２...
子どもの食と栄養 新版 （新保育ライブラリ 子どもを知る）
税込
1,980
円
18pt
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商品説明
小児期の栄養・食生活は、生涯にわたる健康と生活の基盤となる。子どもの食と栄養の基本的理論を体系的に解説。その知識を保育現場で実際に実践し、発展させていけるよう紹介する。２０２０年版日本人の食事摂取基準等に対応。【「TRC MARC」の商品解説】
2020年版食事摂取基準や2019年改訂版授乳・離乳の支援ガイドにも対応。保育所等での食育については，健康な生活の基本としての「食を営む力」の育成に向け，その基礎を培うことを目標とすることと記されている。子どもの食と栄養を体系的に理解し，保育の実際との関連からその知識を実践化・発展させるために。【商品解説】
目次
- 第１章 子どもの健康と食生活の意義
- １節−子どもの心身の健康と食生活の関係
- ２節−子どもの食生活の現状と課題
- 第２章 栄養に関する基本的知識
- １節−栄養の基本的概念と栄養素の種類と機能
- ２節−食事摂取基準の意義とその活用
- 第３章 子どもの発育・発達と食生活
- １節−発育・発達と栄養・食生活
- ２節−摂食機能の発達
- ３節−食生活と子どもの健康
著者紹介
二見 大介
- 略歴
- 〈二見大介〉国立公衆衛生院専攻課程栄養学科修了。公益社団法人日本栄養士会参与。
〈齋藤麗子〉東京女子医科大学卒業。十文字学園女子大学名誉教授。著書に「たばこがやめられる本」など。
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