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紙の本
みつけよう化学 ヒトと地球の12章
著者 山崎 友紀 (著)
身のまわりにあふれる「化学」にワクワクしたい人のための入門テキスト。ヒトの体や食べ物、ファッションや料理、住環境からグローバルな地球環境問題まで、知れば知るほどもっと学び...
みつけよう化学 ヒトと地球の12章
みつけよう化学
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商品説明
身のまわりにあふれる「化学」にワクワクしたい人のための入門テキスト。ヒトの体や食べ物、ファッションや料理、住環境からグローバルな地球環境問題まで、知れば知るほどもっと学びたくなる化学の話題を満載。【「TRC MARC」の商品解説】
身のまわりにあふれる「化学」にワクワクしたい人のための入門テキスト。ヒトの体や食べ物、ファッションや料理、住環境からグローバルな地球環境問題まで、知れば知るほどもっと学びたくなる化学の話題を満載。大学生だけでなく高校生や一般社会人も、化学のセンスがみがかれ生活が輝きだすことうけ合いの一冊。【商品解説】
目次
- 1.地球の化学
- 2.水の化学 -化学結合の役割-
- 3.生き物と化学
- 4.文明や歴史の記録と化学
- 5.調理と空調の化学 -熱とエネルギー-
- 6.食品と農業の化学
- 7.電気エネルギーの化学
- 8.おしゃれの化学
- 9.「キレイ」の化学
- 10.健康と化学
著者紹介
山崎 友紀
- 略歴
- 法政大学教授、博士(工学)。京都大学大学院工学研究科修士課程修了、東北大学大学院工学研究科博士課程修了。専門分野は水熱化学、水の科学、理科教育。主な著書に『地球環境学入門 第3版』(講談社)、『例題で学ぶ はじめての無機化学I・II』(共著、技術評論社)などがある。
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