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商品説明
冷凍食品・惣菜・缶詰・レトルト介護食品など、市販品をフル活用した高齢者好みのらくらく料理を紹介。高齢者やケアマネジャー、栄養士などからの栄養相談Ｑ＆Ａ、訪問栄養指導の実際とノウハウも収録する。【「TRC MARC」の商品解説】
冷凍食品、市販のおそうざい、レトルト食品を積極的にとり入れ、おいしく簡単に栄養アップ！食事づくりに慣れていない人でも続けやすい、超実用カンタンレシピをご紹介。
これまで多数の在宅高齢者の栄養をサポートしてきた在宅訪問管理栄養士・中村育子先生が、普通食から食べやすさに配慮した料理まで、忙しい日々の中で無理なくできるノウハウを惜しみなく伝えます。
ひとり暮らしの方はもちろん、在宅高齢者のご家族、ホームヘルパーなど高齢者の食事づくりに関わる人の疑問におこたえします。【商品解説】
著者紹介
中村 育子
- 略歴
- 〈中村育子〉静岡県立大学大学院薬食生命科学総合学府博士後期課程修了。医療法人社団福寿会福岡クリニック在宅部栄養課課長。一般社団法人日本在宅栄養管理学会副理事長。在宅訪問管理栄養士の第一人者。
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紙の本
家ごはん
2020/04/12 09:36
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：なつめ - この投稿者のレビュー一覧を見る
冷凍食品など、市販品をフル活用して、簡単においしい家ごはんが作れそうです。高齢者にも無理なくできそうです。
紙の本
分かりやすい
2021/10/08 07:54
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：はるマーマ - この投稿者のレビュー一覧を見る
図解で簡単に書かれており、作りやすいレシピになっています。
