自然栽培 食が変われば、すべてが変わる。 Ｖｏｌ．１８ その役割が、半端じゃない。土に「雑草」、体に「雑穀」

無農薬・無肥料による「自然栽培」に関する啓蒙書。Ｖｏｌ．１８は、「雑穀」と「雑草」をテーマに、かんたんな雑穀料理や、身近な草の“生き方”などを紹介。髪の悩みを解消する植物の力も取り上げる。【「TRC MARC」の商品解説】

「奇跡のリンゴ」で知られる農家、“木村秋則”監修
自然、食、健康、農業がリンクした最新情報をわかりやすく伝える季刊BOOK。

私たちには、まだわからないことだらけ。
今号は「雑穀」と「雑草」を大特集！

●第１特集【雑穀】
・食べてワクワク、つくってワクワク　雑穀の可能性は無限大！
・毎日の食卓に取り入れてみたい　かんたん！雑穀料理
・従属ではなく、「共生」へ　雑穀は世界を救う
・「玉野五穀」雑穀を地域産業に！

●第２特集【雑草】
・この星に、草があってよかった
・庭の自画像
・懸命な姿から見えてくるもの　草の生き方に学ぶ
・今日から雑草を見る目が変わる　草って、おいしいんです

●髪の悩みを解消する植物の力
・美しい髪はヘナで取り戻す

●連載
・自分で治すという考え方
・おいしい！を探して　レモン
・みっちゃんのイイモノひろめ隊
・元パンクバンドのギタリストがなぜが自然栽培の日々
・食材の個性を見抜く極意、教えます。
・栽培を科学する
・岸田真理子の「月舟」

【出版社から】
「雑」とつくモノは、とかく下に扱われがちですが、実は「人間では捉えきれないほど大きく、名前の付けられないモノ」という意味があります。知れば知るほど奥深い「雑」の世界。ひとくくりにすることなく、特性、食べ方、恩恵など、さまざまな角度から紹介しています。【商品解説】