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商品説明
「パンはじか置き」「外食はほとんどなし」「デザートなしでは食事を終えられない」 さまざまな歴史をベースに成り立っているフランスの普通の家庭の夕食風景を綴ったフランス食事情エッセイ。カラー写真が満載。【「TRC MARC」の商品解説】
家庭でもコース仕立てで食べている!?
外食はほとんどしない!?
食事前のアペリティフがいつまでも終わらない!?
意外と知らない"美食の国"フランスの、普通の家庭の夕食事情。
人を招くこと、しゃべること、そして食べることが大好きなフランス人の
"夜ごはん"をのぞいてみませんか。
『フランス人とパンと朝ごはん』に続く、フランス食事情エッセイ第２弾。【商品解説】
目次
- 普通の日の夜ごはん
- フランスの普通の日の夜ごはん／家庭料理の基本はスープ／家庭でもコース仕立て
- なくてはならないパン／食事の始まりはアントレ／肉食のフランス人
- ソースが魚を食べさせる／フランス風クッキング／サラダは前菜かメインの後か
- パンを食べ終わるためにフロマージュを少々／デザートなしでは食事を終えられない
- 招待する日の夜ごはん
- 自宅に招待するのが好きなフランス人／カップル社会のフランス／アペリティフの時間
- おばあちゃんの食器セット／大忙しな招待料理／ワインと水とトイレの関係
- 雨が降っても食べるのは屋外／みんなで食卓を囲む幸せ
著者紹介
酒巻 洋子
- 略歴
- 〈酒巻洋子〉女子美術大学デザイン科卒業。渡仏して料理学校ル・コルドン・ブルーに留学。帰国後、編集プロダクション、料理雑誌の編集部を経てフリー編集ライター。著書に「パリにゃん」など。
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紙の本
共感
2019/07/14 00:39
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
フランスの食事情エッセイ。
実際にフランスに行って感じたことばかりだったんで、共感の嵐でしたｗ
本当に食事が長いｗ
紙の本
フランス
2018/09/10 13:09
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る
フランスの食事事情と、歴史がよくわかり勉強になります。フランスに興味が好きで興味があったので面白かったです。
