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- カテゴリ:一般
- 取扱開始日:2017/10/07
- 出版社: 丸善プラネット
- サイズ:19cm/201p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-86345-341-8
紙の本
「食」の研究 これからの重要課題 (キヤノン財団ライブラリー)
著者 生駒俊明 (編著),伊藤武 (共著),河合利光 (共著),小林茂典 (共著),西澤直子 (共著),安田和男 (共著),山下一仁 (共著)
飢餓と飽食、食料安全保障、食の安全性と流通…。各界の気鋭の研究者が、現在の「食」に関する重要課題を網羅的に取り上げ、人類の永続する幸福な生活を目指して、それらの問題の解決...
「食」の研究 これからの重要課題 (キヤノン財団ライブラリー)
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商品説明
飢餓と飽食、食料安全保障、食の安全性と流通…。各界の気鋭の研究者が、現在の「食」に関する重要課題を網羅的に取り上げ、人類の永続する幸福な生活を目指して、それらの問題の解決に向けての道筋を明らかにする。【「TRC MARC」の商品解説】
各界の気鋭の研究者が、現在の「食」に関する重要問題を網羅的に取り上げ、それらの問題解決に向けての道筋を明示。【本の内容】
著者紹介
生駒俊明
- 略歴
- 〈生駒俊明〉東京大学博士課程修了。同大学名誉教授、キヤノン財団理事長。工学博士。
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