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- カテゴリ：一般
- 発売日：2021/04/08
- 出版社： さくら舎
- サイズ：１９ｃｍ／２４５ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-86581-289-3
紙の本
ラーメン女王への道 アイドルから店主への創業奮闘記
著者 梅澤 愛優香 （著）
ＡＫＢ４８のバイトメンバーが２０歳でラーメン屋の店主に。人生を変えた出会い、多店舗経営のむずかしさ、誹謗中傷との闘いなど、苦楽と成功の日々を赤裸々に綴る。インスタントラー...
ラーメン女王への道 アイドルから店主への創業奮闘記
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商品説明
ＡＫＢ４８のバイトメンバーが２０歳でラーメン屋の店主に。人生を変えた出会い、多店舗経営のむずかしさ、誹謗中傷との闘いなど、苦楽と成功の日々を赤裸々に綴る。インスタントラーメンでできる本格ラーメンのレシピも収録。【「TRC MARC」の商品解説】
元アイドル店主、成功への奮闘を語り尽くす！
元バイトＡＫＢが20歳でラーメン屋を開業し、現在24歳で3店舗を経営する、その奮闘の日々を赤裸々に綴る！倍率250倍のオーディションを勝ち抜きバイトＡＫＢとなった著者は、なぜラーメン屋を開いたのか？店の人気をどうやって保っているのか？独学でのラーメンづくり、開店準備、多店舗経営、誹謗中傷との闘い、ＳＮＳの使い方、古都鎌倉への「今までにない高級なつけ麺屋」の開店、コロナ禍での工夫など、店舗経営の苦楽がぎっしり！
「若い、女性、元アイドル」というラーメン界では異色の店主でありながら、最高の一杯を求めて日々突き進む姿にエネルギーをもらえること間違いなし！店を開きたい方、人生に迷っている方、はたまたラーメンを背景込みで味わいたい方におすすめの1冊。
★ラーメン通の有名人が続々推薦★
・『ラーメン大好き小泉さん』作者・鳴見なるさん
・ラーメンYouTuber SUSURUさん
・支那そばや・佐野しおりさん【商品解説】
目次
- プロローグ
- 第１章 ラーメン大好きアイドル⁉
- 第２章 ラーメン沼にハマる
- 第３章 ラーメン屋、始めます！
- 第４章 店主は20歳、「八雲」立つ！
- 第５章 22歳で5店舗経営！快進撃の裏側で
- 第６章 誹謗中傷との闘い
- 第７章 新しい挑戦、つけ麺の世界へ
- 第８章 どんなときも、メジロは高く上を見て
- エピローグ
著者紹介
梅澤 愛優香
- 略歴
- 〈梅澤愛優香〉１９９６年神奈川県生まれ。バイトＡＫＢのオーディションに合格、約半年、アイドルとして活動。ラーメン屋「麵匠八雲」２店とつけ麵屋「沙羅善」の計３店を経営。
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