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- カテゴリ：一般
- 発売日：2020/03/27
- 出版社： ＫＴＣ中央出版
- サイズ：２１ｃｍ／１２６ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-87758-806-9
紙の本
ホーチミンのおいしい！がとまらない ベトナム食べ歩きガイド
著者 足立 由美子 （著）,伊藤 忍 （著）,鈴木 珠美 （著）
ホーチミンなら、この料理を、この店で食べてほしい！ 足繁く現地に通うベトナム料理オタク３人が、屋台のバインミーから市場のチェー、レストランの豪華な花鍋まで、イチ推し現地ご...
ホーチミンのおいしい！がとまらない ベトナム食べ歩きガイド
税込
1,760
円
16pt
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商品説明
ホーチミンなら、この料理を、この店で食べてほしい！ 足繁く現地に通うベトナム料理オタク３人が、屋台のバインミーから市場のチェー、レストランの豪華な花鍋まで、イチ推し現地ごはんを紹介。データ：２０２０年２月現在。【「TRC MARC」の商品解説】
日本におけるベトナム料理の立役者3人による、ベトナム・ホーチミンのディープな食ガイド。専門店・屋台・おやつなど、食べ歩きできるエリアに絞って紹介しています。20年以上にわたり現地に通い続けている著者だからこそ、新鮮かつ信頼度の高い情報がたっぷり。【商品解説】
目次
- はじめに
- ベトナム基本情報
- この本の使い方
- 食べ歩き、基本的心得
- おいしい！に役立つベトナムの言葉
- 01 ドンコイ通り周辺 7店＋ストリートフード・スーパーマーケット紹介
- 02 レタントン通り周辺 11店＋ストリートフード紹介
- 03 ベンタイン市場周辺 7店＋市場紹介
- 04 オールドマーケット周辺 6店
- 05 ファングーラオ通り周辺 8店+バインミー特集
著者紹介
足立 由美子
- 略歴
- 〈足立由美子〉東京・江古田にあるベトナム屋台料理店「Ｍãｉｍãｉ」「ＥＣＯＤＡ ＨÈＭ」店主。著書に「バインミー」など。
〈伊藤忍〉ベトナム料理研究家。「ăｎ ｃｏｍ」主宰。著書に「ベトナムめし楽食大図鑑」など。
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