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- カテゴリ:一般
- 発売日:2015/08/05
- 出版社: 西日本出版社
- サイズ:21cm/128p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-901908-97-9
読割 50
紙の本
もてなし上手のサプライズレシピ 和・洋・中・スイーツ83品
著者 牧田 成子 (著)
丸鶏の塩釜焼き、新生姜鍋、手羽先の宝袋、いちじくのワイン漬け…。「夢を叶えるイスキア」代表による手作りおもてなし料理、和・洋・中・スイーツ83品のレシピを紹介。「森のイス...
もてなし上手のサプライズレシピ 和・洋・中・スイーツ83品
もてなし上手のサプライズレシピ
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商品説明
丸鶏の塩釜焼き、新生姜鍋、手羽先の宝袋、いちじくのワイン漬け…。「夢を叶えるイスキア」代表による手作りおもてなし料理、和・洋・中・スイーツ83品のレシピを紹介。「森のイスキア」主宰・佐藤初女との対談も収録。【「TRC MARC」の商品解説】
お料理を作るときは、いつも家族やお客様にワクワク感やサプライズをお届けしたいと思っています。「これ何?」「この食材をこうゆう料理で?」そんな声が嬉しくて、いつもの常備菜でも何かひと工夫したくなるのです。(本文より)
夢を叶えるイスキア代表・牧田成子さんの家庭料理だけれど「ちょっとびっくり」な楽しいアイデアの入った料理がいっぱいのレシピ集。
森のイスキア・佐藤初女さんとの対談を収録。
【目次】
「食はいのち」に導かれ 対談ゲスト・佐藤初女さん
この本の見方・使い方
洋食
アドバイス1 ハーフメイド料理
コラム1 食は人と人をつなぐ
和食
アドバイス2 料理にもアクセサリを!
コラム2 猫の手も…いや、殿の手も借りたい!
コラム3 食べてくれる人がいることに感謝!
中華
コラム4 いつも食卓に幸せサプライズを!
スイーツ
あとがき
調理法別インデックス【商品解説】
著者紹介
牧田 成子
- 略歴
- 〈牧田成子〉東京都出身。夢を叶えるイスキア代表。東レ株式会社、参議院議員秘書を経て、東レ労働組合で定年まで勤務。調理師免許取得。料理教室、家事力UP塾をライフワークとする。
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