コンプリート・ビア・コース 真のビア・ギークになるための１２講

• 第１講：ビールの基礎──世界でもっとも偉大な飲料を理解し評価する
• 第２講：下面に学べ──ラガー、ピルスナー、そして更なる下面発酵の悦楽
• 第３講：霞を切り開け──ヴィットビール、ヘーフェヴァイツェン、その他のクラウディな小麦ビール
• 第４講：エールの淡色面──ペールエール
• 第５講：苦い真実──IPA
• 第６講：神に乾杯──トラピストおよびアビイスタイル・エール
• 第７講：暗黒面をあぶり出せ──スタウト、ポーター、そしてその他の黒いビール
• 第８講：寒さからの救済──バーレイワインとその他、冬の寒さを温めるビール
• 第９講：樽の彼方に──ビールを木樽で熟成させる
• 第10講：口をすぼめろ──サワーおよびワイルド・エール

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ジョシュア・Ｍ．バーンステイン

略歴

■著者紹介
ジョシュア・M・バーンステイン(Joshua M.Bernstein)
ニューヨークはブルックリン在住のビア・ジャーナリスト。2000年から現在に至るまでの約20年間、世界中のビールの現場を探訪しながら、ニューヨーク・タイムズ紙をはじめとする各種メディアにビールに関する記事を寄稿。著書は5冊。そのうち最も売れた本書の原著は、2013年の刊行以来10万部を販売。その後各国語に翻訳もされており、英語で書かれた、クラフトビールを主軸とするビール入門書として、質的にも販売実績的にも1〜2位を争うものとして、今なお売れ続けている。

■翻訳者紹介
小嶋 徹也
日本のクラフトビールに関する最有力団体「クラフトビア・アソシエーション(日本地ビール協会)の中心メンバーとして、世界五大ビール審査会の一つ「インターナショナル・ビアカップ」の審査委員長も務める。