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- カテゴリ:一般
- 発売日:2014/03/05
- 出版社: ぶなのもり
- サイズ:21cm/63p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-907873-00-4
紙の本
はからないこねないまるめない 世界一自由で簡単なパンのつくりかた
著者 根岸 ひとみ (著)
スケールもホームベーカリーもつかいません! 必要なのはマグカップとスプーン。パンが大好きだけど、パンづくりがおっくうな人に向けて、基本のパンのつくりかたをはじめ、食事パン...
はからないこねないまるめない 世界一自由で簡単なパンのつくりかた
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商品説明
スケールもホームベーカリーもつかいません! 必要なのはマグカップとスプーン。パンが大好きだけど、パンづくりがおっくうな人に向けて、基本のパンのつくりかたをはじめ、食事パンなどを簡単につくれるレシピを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
必要な道具はマグカップとスプーン。ホームベーカリー不要。夜寝る前の5分間で生地を仕込み毎朝焼ける究極のレシピ。【商品解説】
著者紹介
根岸 ひとみ
- 略歴
- カフェ・ウィンド店主・パン教室講師。東京生まれ。
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紙の本
本当に楽
2018/06/10 20:55
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:アップルカモミール - この投稿者のレビュー一覧を見る
何度かこのレシピで作っています。本当にパン作りがらくちんだし、想像していたよりずっと味も良く、家族にも好評でした。
発酵も、タッパーに入れて蓋をして時間かけるだけ。こんな適当で大雑把で良いんだ~と、今までの失敗は何だったのかと思いましたね。。
人類が大昔から作り続けてきた食べ物なんだから、当たり前といえば当たり前かもしれません。
正直に言えば、よくこねる一般的なレシピの方が美味しいです。生地の柔らかさやキメの細かさなども。より良く、を目指して洗練させたんだから、それも当たり前。
このレシピのパンは固くなるのが早いように感じますが、少し長くていねいにこねればその点も大分解消されますよ。