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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2018/12/13
  • 出版社: インセクツ
  • サイズ:21cm/111p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-907932-06-0

紙の本

関西のスパイスカレーのつくりかた 1

著者 ケイ・オプティコム (著),eoグルメ編集部 (制作監修)

キーマカレーといった馴染みのあるものから、スパイスをふんだんに使ったマニアックなものまで。関西の人気スパイスカレー店32軒の店主がオリジナルレシピを公開。関西のスパイスカ...

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関西のスパイスカレーのつくりかた 1

税込 1,760 16pt

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商品説明

キーマカレーといった馴染みのあるものから、スパイスをふんだんに使ったマニアックなものまで。関西の人気スパイスカレー店32軒の店主がオリジナルレシピを公開。関西のスパイスカレーカルチャーの動向も紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

関西の人気カレー店32店のオリジナルカレーレシピと副菜合わせて
40種類を掲載したレシピ本が完成しました。
自由な発想で店主たちが考えたカレーのレシピをぜひおたのしみください。
また、関西ならではのスパイスカレーカルチャーに着目し
「カレーと音楽はなぜ相性がいいのか? 関西のカレー店×カルチャー座談会」
やコラム「大阪×チャイ」など、食べるだけではないカレーの魅力をお伝えします。
関西のスパイスカレーはカレーのみにあらず!?
<レシピ掲載店>
アアベルカレー/ガネーシュN/カレーちゃん家/curry家 Ghar/カレー料理店 ヒンホイ/きたかぜとたいよう
旧ヤム邸/Columbia8/森林食堂/スパイスカリー大陸/スパイスカレーて/スパイスカレーまるせ/SPICE CURRY43
スパイスサロン/バビルの塔/すりらんかごはん ハルカリ/創作カレーツキノワ/SOMA/ダルバート食堂/定食堂金剛石
虹の仏/ニタカリバンチャ/ノムソンカリー/はらいそSparkle/バンブルビー/ボタ/ポンガラカレー/梵平
Mr.samosa/Yatara spice/ヤドカリ食堂/六甲山系ピカソ/ワンダカレー店

<関西のスパイスカレーカルチャー>
● スパイスカレーワールドマップ!
● カレーづくりはライブ! カシミール入店レポート
● 谷口カレーと大阪スパイスカレー礼讃
● コラム スパイスと私/大阪×チャイ
● カレーと音楽はなぜ相性がいいのか? 関西のカレー店×カルチャー座談会
● カンサイ Spice Shop 探訪
● 教えて! 石濱匡雄さん ガラムマサラの作り方、ほか【商品解説】

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みんなのレビュー2件

みんなの評価4.0

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  • 星 2 (0件)
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紙の本

スパイスカレー

2020/08/02 15:46

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
関西で人気のスパイスカレーのレシピです。
32店のレシピが載っているのがいいです。
スパイスの調合がみんなそれぞれなので。

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2019/08/15 14:09

投稿元:ブクログ

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