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- カテゴリ：一般
- 発売日：2018/10/17
- 出版社： グランダルシェ
- サイズ：２１ｃｍ／５６ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-9910448-0-9
紙の本
わがしどき のんびりゆったり和菓子をどうぞ ｖｏｌ．１ 特集蒸し饅頭
著者 若月法孝 （著）
普段使いのお菓子の美味しさを伝える。ｖｏｌ．１は、「蒸し饅頭」を特集。薯蕷・酒・小麦などカテゴリー別に蒸し饅頭を紹介するほか、包むという観点から竹皮羊羹、お菓子を題材にし...
わがしどき のんびりゆったり和菓子をどうぞ ｖｏｌ．１ 特集蒸し饅頭
税込
935
円
8pt
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商品説明
普段使いのお菓子の美味しさを伝える。ｖｏｌ．１は、「蒸し饅頭」を特集。薯蕷・酒・小麦などカテゴリー別に蒸し饅頭を紹介するほか、包むという観点から竹皮羊羹、お菓子を題材にした落語「まんじゅうこわい」などを収録。【「TRC MARC」の商品解説】
作り手の顔が見える気取らない、普段使いの和菓子を紹介しています。今回の特集は「蒸し饅頭」で、薯蕷・酒・小麦などカテゴリー別に商品を実際食べ歩き、取材させて頂きました。その他、包むという観点から「竹皮羊羹」を、ある地域だけに見られる特徴的な「里菓子」、気軽に抹茶を楽しもうということで静岡の貴重な抹茶を紹介し、さらに「もうこれは和の菓子」ということでショートケーキを取り上げております。孫が祖父に聞かせるというスタイルでお菓子を題材にした落語「まんじゅうこわい」も加え、気軽に和菓子を楽しんでもらいたいという趣旨でまとめました。【商品解説】
目次
- ＊一菓百態 ＊包む ＊おかしばなし ＊里菓子 ＊それでも抹茶が飲みたい ＊徳川家康が愛した抹茶 ＊これはもう和の菓子 ＊小粋な団子親父（ダンジィ）
著者紹介
若月法孝
- 略歴
- 長年菓子の企画デザインに従事。町の小さな和菓子店に注目し、その楽しさ・美味しさをシリーズで紹介したいと考えております。
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