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商品説明
ふわとろ卵とじうどん、豚南蛮そば、鯛にゅうめん、寄せなべ風ラーメン、もやしと酒盗のパスタ…。日本料理店「賛否両論」の笠原将弘が、麵の種類ごとにおすすめのレシピを紹介。万能めんつゆや薬味、変わりだれなども収録。〔初版のタイトル：笠原将弘のめんどうだから麵にしよう〕【「TRC MARC」の商品解説】
うどん、そば、そうめん、中華麺、パスタ、ビーフン、ラーメンまで。いつもの食材で作る麺料理が必ずランクアップする魔法の８０レシピ。第１章／僕の好きなうどん和食屋のカレーうどん、思い出の焼きうどん、あつあつなべ焼きうどん他第２章／なんといってもそばすだちそば、豚南蛮そば、しらすとクレソンのぶっかけそば 他第３章／年じゅううまいそうめん鯛にゅうめん、かぶとえのきのクリーム仕立てにゅうめん、レモンレタスそうめん 他第４章／食べごたえたっぷり中華めん鶏ささみ薬味ラーメン、おろしれんこん汁つけもん、おろしにんじんのいか焼きそば 他第５章／たまにはパスタ青じそバターベーコンのパスタ、鶏ごぼうクリームのフェットチーネ、にらカルボナーラ 他第６章／人が集まればみんなで麺湯あげそうめん、すき焼きうどん、鶏白湯ラーメン、天ぷらバイキングそば 他【商品解説】
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紙の本
麺料理
2019/10/28 10:41
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
麺料理のレシピ。
うどん、そば、そうめん、ラーメン、焼きそば、パスタ・・・
鯛にゅうめん早速作りたい。
冷凍めん、乾麺、生麺の使い分けも参考になりました。
紙の本
麺
2018/09/07 01:46
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
いつもの普通に買うことのできる、麺を使って、一味違ったよりおいしい麺料理ができるレシピがのっていて、おもしろかったです。
紙の本
麺類
2018/08/29 07:15
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
麺類のレシピで菅、こんな食べ方があるんだなという驚きも独創性もあって、他の本にはないレシピがよかったです。
