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商品説明
糖化が進むと体が「化石化」して、老化や病気が加速する！ 血糖値を抑えて糖化を防ぐ「老化を止める食べ方」や、「抗糖化力」を高めて老化を食い止める新習慣などを、イラストを交えてわかりやすく紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
同じ年齢なのに老け方に差がつくのは「体の糖化」が原因。
食べ方を変えれば、あなたの老化は今すぐ止められる！！
老化を加速させる元凶として今注目されている「糖化」。糖化とは、体の余分な糖分がたんぱく質と結びついて、体内の組織を老化させる現象。糖化が進むと体中で老化が加速したり、病気が進行してしまいます…。
本書では、糖化のメカニズムをイラスト図解でわかりやすく解説しながら、エイジング医療の第一人者が教える「科学的に正しい老化しない食べ方」のコツをアドバイスしています。
＜本書の特長＞
●エイジング医療の第一人者が、老化の元凶「糖化」について徹底解説
●「糖化」のメカニズムをイラスト図解でわかりやすく解説
●食後血糖値を抑えるコツ、懐石食べ、抗糖化のおすすめ食材や調理術など
今日から実践できるテクニックをアドバイス
＜こんな人におすすめ＞
●40歳を過ぎてからイッキに老けて気がする…
●血糖値が高めなのが気になっている…
●炭水化物しっかり食べないと気がすまない…
●スイーツが大好き！【商品解説】
著者紹介
久保 明
- 略歴
- 久保 明 （くぼ・あきら）：
医学博士。医療法人財団百葉の会 銀座医院 院長補佐・抗加齢センター長。東海大学医学部客員教授。日本臨床栄養協会副理事長。元厚生労働省 薬事・食品衛生審議会専門委員。1979年慶應義塾大学医学部卒業。1988年米国ワシントン州立大学医学部動脈硬化研究部門に留学。帰国後、一貫して生活習慣病診療・予防医療とアンチエイジング医学に取り組む。「高輪メディカルクリニック」を設立し16年間院長を務め、東海大学医学部付属東京病院で「抗加齢ドック」を立ち上げる。臨床現場と医学・医療の最前線を統合することをテーマとして人の老化度を科学的に測るエイジングドックを開発し、銀座医院では「プレミアムドック」を実践。その結果に基づく運動・栄養・点滴療法などを行ってきた。また、サプリメントやスポーツ医学の世界最先端の情報と実践を駆使した講演や企業のアドバイザーとしても活動している。『名医が教える！週に１度食べないだけで体の不調はリセットできる』（日東書院本社）、『人気の「これだけ健康法」が寿命を縮める 老化指標を改善する28のステップ』（講談社）など著書・監修書多数。
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