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- カテゴリ:一般
- 発売日:2017/09/09
- 出版社: 日本文芸社
- サイズ:24cm/111p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-537-21508-3
読割 50
紙の本
ワタナベマキのおいしい仕組み 少ない材料・シンプル調理でも絶品になる味つけのルール
著者 ワタナベマキ (著)
素材、切り方、調理法の仕組みがわかると、シンプルな調理でも、ぐっとおいしい料理を作れるようになる。炒めもの、煮もの、サラダ・マリネ、オーブン焼き、揚げもの・蒸しもの、スー...
ワタナベマキのおいしい仕組み 少ない材料・シンプル調理でも絶品になる味つけのルール
ワタナベマキのおいしい仕組み
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商品説明
素材、切り方、調理法の仕組みがわかると、シンプルな調理でも、ぐっとおいしい料理を作れるようになる。炒めもの、煮もの、サラダ・マリネ、オーブン焼き、揚げもの・蒸しもの、スープのおいしい仕組みを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
少ない材料、シンプル調理でも絶品になる、味つけのルールを大公開! 炒め物もサラダも煮物も揚げ物も、仕組みがわかれば、どんな料理も簡単に味が決まります。とびきりおいしい71品が詰まったレシピ本です。【商品解説】
目次
- はじめに
- おししい!を作る 味つけの仕組み
- 味つけの仕組みを知れば、調理法を変えてもおいしく作れます。
- PART1 炒め物
- PART2 サラダ・マリネ
- PART3 煮もの
- PART4 オーブン焼き
- PART5 揚げもの・蒸しもの
- PART6 スープ
著者紹介
ワタナベマキ
- 略歴
- 〈ワタナベマキ〉グラフィックデザイナーを経て料理家に。「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の活動を始める。著書に「ワタナベマキの31日分の定食カレンダー」「アジアのサラダ」など。
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仕組み
2018/05/22 12:42
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
おいしい仕組みというのが面白いなと思い読んでみました。食べあわせというか、仕組みでいつものメニューがかわるんですね。
紙の本
切り方、調理法を変えるだけで
2017/12/16 20:00
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る
切り方、調理法を変えるだけで今までの料理がおいしくなる。そんなフレーズに興味を持ち、読みました。シンプルで作りやすくおいしい。
紙の本
仕組み
2017/12/30 13:25
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:なほ - この投稿者のレビュー一覧を見る
タイトルに興味があり、読んでみました。いつもと同じ材料と調理法でも、少しの工夫でもっとおいしくなるというのが面白かったです
紙の本
簡単
2017/09/19 07:30
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
本当に簡単で手軽に作ることができるレシピばかりなので、夕飯でなくとも、昼食にも作ってもいいなと感じました。
電子書籍
おいしい
2023/11/23 16:54
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
美味しいすごくおいしかったから何回もリピートしているレシピ本です。簡単でシンプルな作り方で作りやすいです。
電子書籍
仕組み
2023/07/18 16:16
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
おいしくなる味つけの仕組みが紹介されています。鶏肉とナッツの甘辛炒め、豚肉と卵の梅煮、じゃがいもとチーズのグラタンを作ってみたいと思います。