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- カテゴリ:一般
- 取扱開始日:2013/05/30
- 出版社: 原書房
- サイズ:22cm/243p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-562-04917-2
- 国内送料無料
紙の本
調香師が語る香料植物の図鑑
著者 フレディ・ゴズラン (著),グザビエ・フェルナンデス (著),前田 久仁子 (訳)
フランスのトップクラス調香師38人が、香料植物71種について、プロフィール、香りの特徴、収穫風景、効用、文化、逸話などを網羅しながら、親しみ深い植物への記憶と、調香のコツ...
調香師が語る香料植物の図鑑
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商品説明
フランスのトップクラス調香師38人が、香料植物71種について、プロフィール、香りの特徴、収穫風景、効用、文化、逸話などを網羅しながら、親しみ深い植物への記憶と、調香のコツについて語り、優れた香水群を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
フレディ・ゴズラン
- 略歴
- 〈フレディ・ゴズラン〉大学助教授(トゥルーズビジネススクール)、物理科学博士。
〈グザビエ・フェルナンデス〉大学助教授、生物活性分子と食品香料化学研究所研究員。化学博士。
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香料植物
2019/06/15 20:55
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
香水に使われてる植物について知ることができ、興味深いです。
産地の事、香料の歴史、代表的なブランド香水のことなどなど。
ちょっと字は多いけど、写真も綺麗だしめくってて楽しめます。