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- カテゴリ:一般
- 発売日:2018/07/06
- 出版社: 双葉社
- サイズ:20×21cm/79p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-575-31371-0
読割 50
紙の本
おいしいヴィーガン/パイ&キッシュ
著者 阿部 靜 (著)
生フルーツパイ、トマトとキノコのキッシュ、ビーツのポタージュ…。世界初のヴィーガンアップルパイ&キッシュ専門店「はちすずめ菓子店」店主が、野菜や果物の力と味を最大限引き出...
おいしいヴィーガン/パイ&キッシュ
おいしいヴィーガン パイ&キッシュ
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商品説明
生フルーツパイ、トマトとキノコのキッシュ、ビーツのポタージュ…。世界初のヴィーガンアップルパイ&キッシュ専門店「はちすずめ菓子店」店主が、野菜や果物の力と味を最大限引き出す幸せレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
ヴィーガンは、卵、バター・牛乳などの乳製品や動物性食品を一切使わないベジタリアン。完全菜食主義。健康志向や宗教上の理由から欧米ではよく知られており、20~30%はヴィーガンと言われている。脂質が低いので日本の女子高生の間でも「ヴィーガンダイエット」が流行った。卵やバターの代わりに豆腐、菜種油やオリーブ油、乳製品の代わりに豆乳、白砂糖の代わりにてんさいやフルーツなど、野菜や果物を使って作られた著者のヴィーガン料理は、食べた人が必ず満足する美味しさ。添加物や保存料も不使用の、心と体にやさしいレシピを紹介します。【商品解説】
著者紹介
阿部 靜
- 略歴
- 〈阿部靜〉岩手県生まれ。アパレル系の仕事、調理師、カフェでマクロビオティックランチを作るシェフを経て、はちすずめ菓子店店主。
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流行っていますよね。
2019/11/05 01:55
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:はなたか - この投稿者のレビュー一覧を見る
流行っていますよね。でも、ヴィーガンは、私には読んで無理とわかりました。意志が弱い私です…
紙の本
ヴィーガン
2020/01/09 20:48
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
全部ヴィーガンにしたら面倒くさそう・・・とか思いながらページをめくりましたが、お菓子作りはちょっと取り入れてみようかなって思います。
バターの代わりに植物油やオリーブ油を使えばいいとか、部分的に取り入れてなんちゃってビーガン気分を味わうつもり(笑)
アップルパイやタルト系が作りたい。