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商品説明
写真をふんだんに使い、全くはじめてそばを打つ人や、脱入門・脱初級の人を対象に、最短の時間と最小の労力で、細く、長い麵が失敗なく打てるように工夫。巻末には、そば粉やそば道具を買うためのショップガイドも。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
井上 明
- 略歴
- 〈井上明〉「川越蕎麦の会」主宰。埼玉県坂戸市で同好者と有機農法の蕎麦を生産、自ら製粉して打つ。公民館活動をはじめ、そば打ちの教室も定期的に開催。
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