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- カテゴリ:一般
- 発売日:2016/07/01
- 出版社: エクスナレッジ
- サイズ:25cm/90p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-7678-2197-9
紙の本
三つ星シェフの味付けの魔法 ALAIN PASSARD
著者 クリストフ・ブラン (著・イラスト),内坂 芳美 (訳)
ミシュランの三つ星を長年獲得し続けている「アルページュ」のオーナーシェフ、アラン・パッサールのレシピ集。素材の味を引き出す料理づくり、キッチンの様子、菜園などを、漫画家ク...
三つ星シェフの味付けの魔法 ALAIN PASSARD
税込
2,090
円
19pt
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商品説明
ミシュランの三つ星を長年獲得し続けている「アルページュ」のオーナーシェフ、アラン・パッサールのレシピ集。素材の味を引き出す料理づくり、キッチンの様子、菜園などを、漫画家クリストフ・ブランが描く。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
クリストフ・ブラン
- 略歴
- 〈クリストフ・ブラン〉1970年生まれ。フランスの漫画家。「海賊イサク」「ケドルセー 2」でアングレーム国際漫画祭の最高作品賞を受賞。
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