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- カテゴリ:一般
- 発行年月:2006.6
- 出版社: こう書房
- サイズ:21cm/255p
- 利用対象:一般
- ISBN:4-7696-0905-1
紙の本
飲食店の店長&経営者・これができなければ務まらない 決定版 繁盛店・地域一番店にするための考え方とヒト・モノ・カネのマネジメント
著者 宇井 義行 (著)
経験・実績・指導数(30年・3000店以上)いずれをとっても最強の飲食業経験コンサルタントが贈る、繁盛のための完全成功マニュアル。店長の絶対条件とその役割から、マネジメン...
飲食店の店長&経営者・これができなければ務まらない 決定版 繁盛店・地域一番店にするための考え方とヒト・モノ・カネのマネジメント
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商品説明
経験・実績・指導数(30年・3000店以上)いずれをとっても最強の飲食業経験コンサルタントが贈る、繁盛のための完全成功マニュアル。店長の絶対条件とその役割から、マネジメント、計数管理、労務管理までを徹底解説。〔1997年刊の再刊〕【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
宇井 義行
- 略歴
- 〈宇井義行〉1950年東京都生まれ。日本大学商学部経営学科卒業。フードコンサルタント。株式会社コロンブスのたまご代表取締役社長。著書に「飲食店の開店出店大成功する本」など。
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