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暮らしの図鑑 薬膳 季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識
著者 ちづかみゆき
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暮らしの図鑑 薬膳 季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識
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薬膳 季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識 (暮らしの図鑑)
商品説明
【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております。文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ご購入前に、無料サンプルにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください】
お仕着せではない、私らしいモノ・コトの見つけ方。
私たちの暮らしを形作る、様々なモノやコト。
自分で選んだものは、日々をより心地よくしてくれます。
「ほんとうに良いものだけを暮らしに取り入れたい」
「日々をより豊かなものにしたい」。
そんな思いを持つ大人の女性に向けた新シリーズ。
第三弾のテーマは、「薬膳」。
「薬膳」と聞くと、特別な食材や調理法が必要で
難しいことのように感じる方が多いのではないでしょうか。
じつは身近な食材を使って、気負わず実践することができます。
食べることで心身をいたわり、毎日心地よく過ごせる。
そんな、暮らしに寄り添った薬膳を紹介します。
PART1では、それぞれの季節に食べたい食材を
かわいいイラストを添えて掲載。
春、梅雨、夏、秋、冬。
それぞれの季節に対応する緑、黄、赤、白、黒の色別に、
旬の野菜や肉類、魚介、果実など80食材を紹介します。
春なら緑色の食材、夏なら赤い食材と、
その時期に食べたい食材が色で直感的にわかります。
PART2では、知っておきたい
薬膳の基礎知識をわかりやすく解説。
季節と食材の関わりや、薬膳の考え方の基本となる五行説や
五味、五性などについて紹介し、
奥深い薬膳の世界が身近に感じられる内容です。
巻末のPART3は、季節の食材を使ったレシピ集です。
主菜から副菜、スープはもちろん、使い回しのきくタレやソースも提案。
デザートや休憩時間に食べたいお菓子もあります。
どれも3ステップと手軽に作れるレシピなので、
忙しい毎日でも気軽に手軽に作れるものばかり。
食材や食べることを通して体をいたわり、
毎日の暮らしをもっと健やかで心地いいものにしたい。
そんな人に向けた、見て楽しくて役に立つ1冊です。
※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。
※印刷出版再現のため電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。
※印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。予めご了承ください。
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紙の本
薬膳
2020/06/09 19:59
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:earosmith - この投稿者のレビュー一覧を見る
薬膳というと専門店に行って特別な材料が必要だと思っていましたが、身近な食材で出来るので是非取り入れたいです。
紙の本
薬膳
2019/10/23 21:31
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ぱーぷる - この投稿者のレビュー一覧を見る
薬膳レシピに興味を持ったので、この本で勉強をしたいなと思いました。季節ごとの食材で載っていて良かったです。からだに良いものを取り入れたいなと思いました。
紙の本
薬膳を楽しむ
2020/12/13 19:27
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
薬膳と言ってもそんなに難しくない。旬の食材を楽しむ方法が紹介されてます。
その食材にどんな効果効能があるかもキチンと解説してあるので参考にしたい。
紙の本
きれいなカラーの入門書。
2020/07/04 13:48
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ポアロ - この投稿者のレビュー一覧を見る
薬膳料理に興味があり、入門書の意味で購入。このテの本の中では、コンパクト感があり、身近に置いておける本だと思った。ただ、さらにレシピが充実していて、料理時間が記入されているとありがたい。
ちなみにこの本を通販購入したら、乱調本にあたってしまってがっかりしたが、返品交換速やかで、本当に嬉しかった。この場を借りて、感謝。ありがとうございました。