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- カテゴリ:一般
- 発売日:2016/02/10
- 出版社: マガジンハウス
- サイズ:21cm/80p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-8387-2834-3
読割 50
紙の本
乳酸キャベツ健康レシピ 瘦せる!きれいになる!病気にならない!
著者 井澤 由美子 (著)
キャベツ1個と塩だけで、10分でできる保存食、乳酸キャベツ。その作り方と、乳酸キャベツとソーセージのスープ、アボカド味噌ソース、富士山ザワークラウトなど、乳酸キャベツを使...
乳酸キャベツ健康レシピ 瘦せる!きれいになる!病気にならない!
痩せる!きれいになる!病気にならない! 乳酸キャベツ健康レシピ
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商品説明
キャベツ1個と塩だけで、10分でできる保存食、乳酸キャベツ。その作り方と、乳酸キャベツとソーセージのスープ、アボカド味噌ソース、富士山ザワークラウトなど、乳酸キャベツを使った37のレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
ドイツではザワークラウト、フランスではシュークルトと呼ばれる乳酸キャベツは、キャベツを発酵させた最強の発酵食。キャベツ一個と塩さえあれば、誰でも簡単に作れます。その驚異のパワーに注目した井澤由美子さんが、発酵学や薬膳の知識を駆使して、味と効能の相乗効果が期待できるメニューを考案しました。
乳酸キャベツの最大の効能は、植物性乳酸菌が腸の調子を整えること。その効果は、美肌、デトックス、アンチエイジング、ダイエット・・・とまさに一石何鳥にもなります。
本書では、和えるだけで1分でできる簡単レシピから、美肌効果のあるレシピ、むくみ、肝機能など体のお悩みを解消するレシピ、そしてがっつり食べてダイエットできるレシピを37品目揃えました。
一度作れば冷蔵庫で1ヵ月保存できる乳酸キャベツ。体調管理にぜひご活用ください。
【商品解説】
キャベツ1個と粗塩で作れる「乳酸キャベツ」が初登場!この乳酸キャベツのイイところ①誰でも簡単に作れる②作り置きが可能③胃腸の調子が整う④デトックス効果あり⑤肌がきれいになる⑥知らない内にダイエット出来る…等々。それ以外にもなんと情緒まで安定してくるという、いいことづくめな食べ物なのです!!中医学と発酵学を学んだ著者だから作れる、乳酸キャベツのレシピ集を今!【本の内容】
目次
- 乳酸キャベツのここがすごい!
- 知れば知るほどすごい、乳酸キャベツパワー
- 乳酸キャベツの作り方
- Chapter1
- 和えるだけ簡単レシピ
著者紹介
井澤 由美子
- 略歴
- 〈井澤由美子〉旬の食材の味と効能を活かしたレシピを日々考案。なかでも発酵食品のレシピ開発はライフワーク。薬膳にも精通している。NHK「きょうの料理」などの番組に出演。
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