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- カテゴリ：一般
- 発売日：2016/09/29
- 出版社： マガジンハウス
- サイズ：２５ｃｍ／１１１ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-8387-2891-6
読割 50
または紙の本
白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わないかんたんレシピ
著者 白崎裕子 （著）
【料理レシピ本大賞ｉｎ Ｊａｐａｎお菓子部門大賞（第４回）】はちみつマフィン、ピーナツバターソフトクッキー、レアチーズケーキ、ふわふわパンケーキ…。小麦粉・卵・バターを使...
白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わないかんたんレシピ
白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ
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商品説明
【料理レシピ本大賞ｉｎ Ｊａｐａｎお菓子部門大賞（第４回）】はちみつマフィン、ピーナツバターソフトクッキー、レアチーズケーキ、ふわふわパンケーキ…。小麦粉・卵・バターを使わない、驚くほどおいしくてかんたんな焼き菓子やケーキのレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
＜b＞◎たちまち重版！
Instagramで話題沸騰！＜/b＞
《情熱の料理家・白崎裕子、渾身の最新刊！》
＜b＞小麦粉を使わずにおいしく作れる、
今までなかったおやつレシピ！＜/b＞
マフィン、パウンドケーキ、クッキー、チーズケーキ、蒸しパン、パンケーキなど、
みんなが大好きな焼き菓子＆ケーキ50品！
ふわふわ、どっしり、サクサク、とろ～り……。
小麦粉、卵、バターがなくても、「おいしい！」秘密がギュッと詰まっています。
誰もが同じようにおいしく作れるように、
ひと目で流れがわかる材料・工程写真、コツを１冊にまとめています。
材料の配合・分量、混ぜ方の順序をそのまま真似するだけででき、
その日から、それがあなたの家の「おやつ」になります。
小麦粉を使わない代わりに、
米粉や片栗粉、コーンスターチなど、新たに買わなくてはならない材料が、
あるかもしれません。
ですが、今までのおやつに負けないように、
15分・30分で作れるものも多数！
ボウルひとつで完結するケーキ、片栗粉で作るおやつ、
オーブンシートを折って焼ける 型不要のパウンド、
小麦粉はもちろん、砂糖不使用のふわふわパンケーキなど、
圧倒的にかんたんに作れるように考え抜かれたレシピなので、
ぜひ一度作って、そのおいしさを味わってみてください。
食べる相手はもちろん、
作った自分も、「エッ!?」と驚くことを約束します。
＼さぁ、あたらしいおやつの扉を開きましょう！／
-------------------------------------------------------------
Part１ スノーボール
Part２ マフィン
Part３ クッキーI
Part４ ボウルスポンジケーキ
Part５ クッキーII
Part６ パウンドケーキ
Part７ クッキーIII
Part８ 蒸しパン
Part９ シートケーキ
Part10 朝食おやつ【商品解説】
門外不出の新作レシピがいっぱい！すべて卵・乳・ナッツなし！
グルテンフリーでも、びっくりのおいしいデザートが作れます！
スノーボール、クッキー、スポンジケーキ、バニラクリームサンド、チョコマフィン…ときめきがとまらない45品！
本書では、アレルギーで食べられない人でも、ふつうのお菓子と遜色なく（むしろそれ以上？）「小麦粉をつかわないお菓子」のレシピを、ていねいに教えます。【本の内容】
著者紹介
白崎裕子
- 略歴
- 〈白崎裕子〉東京生まれ。自然食品店「陰陽洞」主宰の料理教室の講師を経て、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。著書に「白崎茶会のかんたんパンレシピ」「秘密のストックレシピ」など。
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紙の本
食事に制限のある人もない人も一緒におやつを、の夢が叶う。
2016/10/06 12:23
12人中、12人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ましろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
食事に制限のある人もない人も、できる限り多くの人が美味しく楽しく手軽に作ることのできるおやつ。その夢を叶えるべく、おやつの理想形を追求したレシピが展開されている。作る手順をよりシンプルに、わかりやすく。言葉よりも目でぱっと理解できるように写真で示したところに、作り手の視点と心配りを感じる。以前雑誌等で紹介したレシピもそっとバージョンアップされて掲載されていることも、何とも嬉しい。繰り返し作ってきた大好きなごまクッキーのレシピには、思わず歓喜の声がこぼれた。こうしてまた、お気に入りのおやつ本が増えたのだ。
紙の本
家族みんなで楽しめるおやつ
2016/11/20 12:56
3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：アム - この投稿者のレビュー一覧を見る
家族みんなで同じお菓子を食べられたら、と思い購入しました。
話題のグルテンフリーのおやつが簡単に作れます。
アレルギー持ちの方はもちろんですが、健康志向の方にもおすすめの本です。
紙の本
ほんとうにおいしい
2017/09/23 15:19
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：sako - この投稿者のレビュー一覧を見る
材料をそろえるのが少し面倒なのですが、おいしくできます。
今度は表紙のケーキにチャレンジしようと思います。
紙の本
おやつ
2019/10/25 19:12
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ぱーぷる - この投稿者のレビュー一覧を見る
この先生の本が好きで、読んでいます。作り方が分かりやすくて、そしてあまり料理が得意ではない私でも美味しく作ることができます。
紙の本
小麦粉を米粉やコーンスターチに代用して
2017/12/05 14:20
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る
小麦粉を米粉やコーンスターチに代用して、サックりした食感やフワフワ感も実現。はちみつを使ったマフィンはしっとりしていておいしかった。
紙の本
米粉で作る
2018/09/28 23:34
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
グルテンフリーのお菓子って興味があるけど、実際どうやって米粉を使って良いのか分からなかったので参考になります。
電子書籍
グルテンフリー
2018/07/17 16:30
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：nap - この投稿者のレビュー一覧を見る
グルテンフリーでも、こんなにいっぱい作れるんですね。
フィン、パウンドケーキ、クッキー、チーズケーキ、蒸しパン、パンケーキ、
全部作りたくなります。
電子書籍
アイデアの宝庫
2017/12/06 09:40
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：monica - この投稿者のレビュー一覧を見る
ヴィーガンでも小麦粉を使わなくても、美味しい料理が作れる白崎さんのレシピ。近所に米粉が売っていないので、実際に作ってはいないのですが、それも美味しそうです。
紙の本
糖質
2017/06/02 14:58
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：なおこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
糖質制限ダイエットがはやっているので、小麦粉不使用に興味を惹かれました。
小麦粉を使わずにつくれるレシピがこんなにあるのに驚きました。
紙の本
著者ならでは...の創意工夫を随所に痛感させられるレシピ本ですね。
2017/05/31 23:05
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：楓 - この投稿者のレビュー一覧を見る
本書は、著者ならでは...の創意工夫が随所に痛感させられるレシピ本ですね。
端的に申せば、「流石!?成る程!?」と唸ってしまいました。
そして、健康上の理由等で小麦粉の摂取を制限なさっておられる皆様に、願わくは今後のご参考になさって頂きたいレシピ本ですね。
紙の本
素朴なおいしさ
2017/01/13 10:13
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：Todoslo - この投稿者のレビュー一覧を見る
小麦粉とバターを使わないでこれだけのバリエーションが出せるのには驚かされる。素材本来のおいしさを感じることができそうだ。
電子書籍
なるほど米粉
2023/09/20 20:00
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：coco - この投稿者のレビュー一覧を見る
タイトルに「小麦粉を使わない」とあるけれど、つまり米粉を使用するということだった。
さらには卵や牛乳も使わず、豆乳等を使用している。
ちょっと驚いたのが、単純に材料を置き換えただけでなく、どのレシピもすごく美味しそうであること！
電子書籍
おやつ
2020/03/18 13:19
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
食事制限をしているわけではないのですが、バターを使ったお菓子が重く感じるようになったのでこちらの本は大変参考になりました。
材料が揃えないといけないものがありますが、応用が効くしおすすめです。
紙の本
米粉で
2019/06/16 13:32
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
小麦粉を使わず米粉使用だし、健康的なおやつが作れます。
健康意識の高い人におすすめ。
週末に作りたい。
電子書籍
小麦粉なし
2019/03/03 10:29
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタバレあり。
小麦粉を使わないおやつのレシピ。
小麦粉の代わりに片栗粉や米粉やくず粉、コーンスターチなどを使います。
材料的に家にあるものですぐ作れるって感じではないのが残念。
あと文字が小さく見にくいです。
