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商品説明
日本の「インド料理」は、タンドーリチキンとナンの定番メニューばかり。おいしくてヘルシーで、アーユルヴェーダの〈食〉にも通じる南インドの菜食を試してみませんか。ほんとうのインド料理のレシピを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
渡辺 玲
- 略歴
- 〈渡辺玲〉1960年生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。ミュージシャン等を経て、インド料理店アジャンタでインド料理の修業を始める。現在は、料理教室などでインドの食文化の伝播に務める。
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