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- カテゴリ:一般
- 発行年月:2004.2
- 出版社: 世界文化社
- サイズ:21cm/111p
- 利用対象:一般
- ISBN:4-418-04301-2
紙の本
家庭で作れる茶懐石 (お茶のおけいこ)
著者 米村 峯司 (料理)
茶懐石は日本のもてなし料理の基本。材料はスーパーなどで手に入るものばかりを使い、家庭で作りやすく、茶事以外のもてなしにも生かすことのできる簡単な懐石料理を紹介する。【「T...
家庭で作れる茶懐石 (お茶のおけいこ)
税込
1,650
円
15pt
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商品説明
茶懐石は日本のもてなし料理の基本。材料はスーパーなどで手に入るものばかりを使い、家庭で作りやすく、茶事以外のもてなしにも生かすことのできる簡単な懐石料理を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
米村 峯司
- 略歴
- 〈米村峯司〉1948年京都府生まれ。京都・大阪で修業の後、88年「自由が丘だいこんや」開店、料理長に就任し現在に至る。表千家流で稽古茶事の懐石を手がける。辻クッキングスクール講師。
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