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- カテゴリ:一般
- 発行年月:2004.12
- 出版社: まどか出版
- サイズ:21cm/126p
- 利用対象:一般
- ISBN:4-944235-24-0
読割 50
紙の本
そば通 江戸ソバリエが選ぶ旨い蕎麦88
著者 国松 靖弘 (著)
蕎麦の旨さ、素晴らしさを伝える「江戸ソバリエ」に認定された著者が、東京の旨い蕎麦屋27軒を訪れ、写真入りで店と味を紹介。蕎麦に関するコラムや、「蕎麦の重さと値段のグラフ」...
そば通 江戸ソバリエが選ぶ旨い蕎麦88
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商品説明
蕎麦の旨さ、素晴らしさを伝える「江戸ソバリエ」に認定された著者が、東京の旨い蕎麦屋27軒を訪れ、写真入りで店と味を紹介。蕎麦に関するコラムや、「蕎麦の重さと値段のグラフ」「おすすめ蕎麦店リスト88」なども収録。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
国松 靖弘
- 略歴
- 〈国松靖弘〉1955年東京生まれ。JTB勤務。2003年NPO法人神田雑学大学主催の「江戸ソバリエ講座」を受講、江戸ソバリエ第1回生に認定。「ソバリエ・蕎麦通オフィシャルサイト」主宰。
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