- 出版社：世界文化社
- サイズ：２４ｃｍ／１４３ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：4-418-06315-3
奥薗流ごはんの基本！ ラクしておいしい決定版レシピ （特選実用ブックス COOKING）
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- 税込価格：1,365円（39pt）
- 発行年月：２００６．９
- 発送可能日：1～3日
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商品説明- 「奥薗流ごはんの基本！ ラクしておいしい決定版レシピ」
ごはん作りは毎日のことだから、楽しくラクチンに作れなきゃ！ さらにヘルシーで、洗い物が少なくて、家族がおいしいっていってくれたら言うことありません。びっくりするほど簡単で、明日も作りたいと思う料理の基本を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介- 「奥薗流ごはんの基本！ ラクしておいしい決定版レシピ」
奥薗 壽子
- 略歴
- 〈奥薗壽子〉京都生まれ。家庭料理研究家。「料理は楽しくシンプルに」をモットーに、いらない手間を省いたおいしい「ラクうま」料理を提唱。主婦から絶大な支持を得ている。
関連キーワード- 「奥薗流ごはんの基本！ ラクしておいしい決定版レシピ」
ユーザーレビュー- 「奥薗流ごはんの基本！ ラクしておいしい決定版レシピ」
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
2010/01/26 00:12
楽しくておいしい！
投稿者：トマト館（女性｜未指定） - この投稿者のレビュー一覧を見る
常に過程がたのしく、
常に結果とがおいしい本でした。
どうなるのかなー、
とわくわくしながら作れるんです。
たとえばハンバーグ。
定番ハンバーグと銘打ってますが、あくまで奥薗流。
普通の料理の本とはちがい、
パン粉もナツメグもたまねぎもつかってないのに、
麩とポリ袋でおいしくたのしくできました。
「基本」とつく料理の本だと、
包丁の握り方から始まり、
初心者にしては面倒な
材料集めやダシとりがあったりで、
家庭科の調理実習の延長の
ようになりがちですが、
奥薗流は冒険とアイディアにあふれていました。
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2007/01/05 17:58
手間が掛からず簡単、なのにこんなに美味しいのだろう
投稿者：夕顔の丘（男性｜未指定） - この投稿者のレビュー一覧を見る
料理は楽しく作らなきゃ、「簡単、なのにおいしい」にこだわった奥薗流料理
法、マスターしてみよっかな。家族がおいしいといってくれたら大満足。いざ挑
戦の始まり。
料理はシンプルが一番、素材のおいしさ、香りを生かしたヘルシーメニューと
あるが、初心者の私には素材を生かしきれない。ということで奥薗流に一手ご指
南。「まずはごはんの基本」にアタック。
最近はあまり見かけない「直火焚きごはん」、素朴だが斬新な味は今でも心に
残っている。著者がオススメする「土鍋ごはん」に面影を感じたので試みた。材
料は米と水、基本の炊き方は意外と簡単。「奥薗一口コラム奥の手」があるの
で、誰でも上手に炊けるだろう。おかずは「大根と厚揚げの煮物＆サツマイモの
味噌汁」を添えて出来上がり。勿論、おかずの作り方もある。炊き上がりのごは
んは言葉にならないぐらい美味であった。さらに残りごはんで「ちゃっかりお粥
」も試作できたので二重の喜び。家族の笑顔も忘れられない。
肉料理「ささ身の梅マヨ焼き」と「手羽先のカリカリ焼き」＆「豚汁」を試
作。材料と作り方は載っているので、手間が掛からず簡単に出来上がった。これ
も一口コラムの奥の手が効いているのだろう。
ごはん１１品目、おかず、肉料理２６品目、魚料理１４品目、卵料理５品目、
乾物料理１７品目、野菜料理２８品目、汁物・スープ９品目がある。
まだまだ、料理は初歩なのだから美味しさまでは手が回らないが、経験をつめ
ば少しは見直してくれるだろう。失敗は成功のもとではないが、その日が待ちど
うしい。
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