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紙の本
ミネラルの科学と最新応用技術 (食品シリーズ)
著者 糸川 嘉則 (監修)
ミネラルの基礎知識や対象別ミネラル摂取の問題点、特殊な食材、臨床現場における実情、ミネラルの有益性と有害性、ミネラル測定技術など、基礎から臨床に至る諸分野での研究成果をま...
ミネラルの科学と最新応用技術 (食品シリーズ)
税込
77,000
円
700pt
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商品説明
ミネラルの基礎知識や対象別ミネラル摂取の問題点、特殊な食材、臨床現場における実情、ミネラルの有益性と有害性、ミネラル測定技術など、基礎から臨床に至る諸分野での研究成果をまとめる。【「TRC MARC」の商品解説】
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