- 出版社：平安工房
- サイズ：２１ｃｍ／１４４ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-902817-07-2
バンコク思い出ごはん 食べたい！タイ料理８８レシピ
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- 税込価格：1,575円（45pt）
- 発行年月：２０１０．５
- 発送可能日：1～3日
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商品説明- 「バンコク思い出ごはん 食べたい！タイ料理８８レシピ」
６年間、タイに滞在していた著者。帰国後、「タイ料理が恋しい病」にかかってしまい、大好きなタイ料理を再現しようと奮闘。そんな日々の様子を綴ったブログを加筆修正し、レシピを加えてまとめる。【「TRC MARC」の商品解説】
書店員レビュー- 「バンコク思い出ごはん 食べたい！タイ料理８８レシピ」
暑くなってくると、刺...
ジュンク堂書店池袋本店さん
暑くなってくると、刺激の強い料理が食べたくなりますよね。でもあんまり手間がかかるのはちょっと……、手軽にちゃちゃっと作れるのがいいんだけど、という方にぜひ！お勧めしたいのがこの本。
タイカレーや春雨サラダだけでなく、実際にタイの家庭で食べられているお総菜が盛りだくさん。食べたことがなくても、レシピを読むだけで「これ、絶対おいしい！」というメニューが目白押しの、お得な一冊。
あんまりおいしそうなので、お弁当を食べながら必死に読んでいたら、二人から「読み終わったら貸してください！」と言われたお墨付き。
実用書担当A
うまいタイ料理が食い...
ジュンク堂書店プレスセンター店さん
うまいタイ料理が食いたいと思ったらこの本。
材料は日本で大概のものは手に入ります。
ソムタム（青パパイヤのサラダ）も人参で代用できるみたいだし、
好きなように作る参考になる。
著者みたいに高いフードプロセッサーは買えないから、
トートマンプラーは代用品を考え中。
惜しいのは、写真がもう少し綺麗だとうれしかった。
papa
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ユーザーレビュー- 「バンコク思い出ごはん 食べたい！タイ料理８８レシピ」
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
2011/11/24 10:54
「食べたい」の思いにあふれている
投稿者：mikimaru（女性｜未指定） - この投稿者のレビュー一覧を見る
タイ滞在ののち、現在は日本でムエタイのインストラクターをしながらタイ料理を教える筆者。帰国後にタイ人の伴侶や周囲の人々のコメントを参考にしつつ、日本の食材で味わえるタイの庶民的料理を試行錯誤したブログ記事をもとに、本書の刊行となった。
肉も野菜も魚介もふんだんに出てくるだけでなく、甘味もある。どれもご自身が現地で日々食していたものを再現したいという思いにあふれているので、まずそうなものがない。読んでいて次々に食べたくなる。
レシピは後半に掲載されているため、まずは写真とエッセイを楽しみ、作ってみたい場合には後半を見るという構成。
掲載されたメニューをいくつかご紹介すると
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ゆで鶏ごはん、ココナッツもち米とマンゴー、鯵のスパイシー和え、豆腐のスープ、マレー風カレーごはん、タイ風カスタードパン、じゃがいもとピーマン炒め、カレーパイ、東北タイ風スープ、白身魚のライム蒸し
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調味料や食材の解説にも、ページを割いている。
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