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- カテゴリ:一般
- 発行年月:2011.3
- 出版社: SBクリエイティブ
- サイズ:19cm/175p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-7973-6189-6
読割 50
紙の本
今日の野菜 82種を丸ごと活かす保存法&レシピ
著者 葭谷 麻利子 (著)
下ごしらえのポイントから冷凍のコツ、栄養をしっかり摂るワザまで。余らせて駄目にしてしまいがちな野菜を、簡単に美味しく料理し、丸ごと体に活かすための保存法&レシピを紹介する...
今日の野菜 82種を丸ごと活かす保存法&レシピ
今日の野菜 82種を丸ごと活かす保存法&レシピ
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商品説明
下ごしらえのポイントから冷凍のコツ、栄養をしっかり摂るワザまで。余らせて駄目にしてしまいがちな野菜を、簡単に美味しく料理し、丸ごと体に活かすための保存法&レシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
葭谷 麻利子
- 略歴
- 〈葭谷麻利子〉ノートルダム清心女子大学家政学部食品栄養学科卒業。管理栄養士・国際薬膳師。江上料理学院、日本野菜ソムリエ協会の講師の他、食品企業のメニュー開発、講演会、料理教室で活躍。
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書店員レビュー
健康のためには毎日食...
ジュンク堂書店新潟店さん
健康のためには毎日食べたい野菜。
保存法やレシピも難しいです。
82種類の野菜を種類に分けて、
選び方・使い方・保存法・レシピが分かりやすくのっています。
みた事のない野菜もあるのでおもしろい。
ロケットサラダはたんぽぽの葉に似ています。
雑誌担当 平井